第一百七十二章 可不能再给跑了（1/2）

放入葱姜蒜。

接着把焯过水的骨头也给放入锅中

大火烧开，小火熬制。

张宴洋把柴炉里面加好了柴之后，就放心的离开去整理肉类与蔬菜了。

柴炉里面虽然只放有一根木柴，但是这一根木柴很禁得住烧。

燃烧上一个时辰是没有问题的。

今天买来的所有食材中最让张宴洋费神的是鸭肠与猪大肠。

这两样东西都必须得好好的清洗干净。

把所有的食材给整理出来，张宴洋花了大约一个多时辰。

接下来的一个步骤就是熬制锅底了。

这次熬制锅底选用的是牛油。

在云安家家户户常用的炒菜油是豆油或者玉米油。

张宴洋不想用这两种油来做火锅的锅底油。。

但是她今天在街上的油铺里面逛了一圈也没有发现有菜籽油。

想了想干脆选择了牛油。

在张宴洋看来，用牛油或者菜籽油做出来的火锅的味道是不相上下的。

各有各的特色。

这里的牛肉的品质非常的好，牛油的质量自然也是很不错。

虽然动物油脂吃多了不利于身体的健康。

但是偶然吃上一次也还是没有大问题的。

张宴洋也有挺久没有吃到牛油做的火锅了。

所以抛开其他的东西不谈。

她还是挺期待今天晚上的火锅的。

张宴洋把买来的新鲜的牛油给切成小片。

然后直接放入干燥的炒锅中。

柴炉内用中小火慢慢的熬制着。

想要把这些一小块一小块的固体油脂给熬制成液体的牛油还是需要一点时间的。

趁着这个空挡，张宴洋赶忙把买来的香料给取了出来。

然后一一的摆放在台面上。

这些香料具体每一样需要多少，都是需要张宴洋自己来控制的。

张宴洋一只手拿着一个盘子，另外一只手直接在香料堆里面开始抓取香料。

看似随意的动作，其实每一种香料具体要抓取多少，张宴洋都是控制得相当的准确的。

不过这一堆今天买来的这些香料中有一部分张宴洋根本就没有用到。

还是完完整整的待了那里。

当时买香料的时候。

她并没有图方便的直接让药材铺的药童，给她按照她需要火锅的配方的量来抓药。

虽然这里不是南川，火锅这吃食也还没有流传到这里来。

但是张宴洋还是给自己留了一手。

害人之心不可有，防人之心却是不可无的。

配方什么的她还是要牢牢的抓在自己的手里。

这东西是现在是属于商业机密，可不能有任何一点被泄露的风险。

固态的牛油全部都变成了液态的之后，张宴洋把取好量的香料依次给放入锅中。

然后再用勺子不停的在锅中搅拌着。

长树办好了事情再次回来的时候。

还没有走进小厨房。

在离小厨房的门口很远的地方。

就被一股又一股浓浓的香味给吸引到了。

长树走进厨房看着正在忙碌着的张宴洋，笑道：“小张公子，长树真是没有想到，您的厨艺竟然这般的好，长树肚子里面的馋虫都快被您弄的这吃食给勾出来了，王爷也肯定会喜欢您做的吃食的。”

张宴洋用衣袖擦了擦额头上刚刚被热出来的汗水。

也笑道：“长树你就会抬举我，东西这么快就弄好了？”

长树：“恩，按照您的吩咐做的，都放到爷的房间去了。”

长树虽然不明白小张公子叫他准备的桌子上为什么要有一个洞。

但是长树知道桌子是用来吃饭的没错。

大晚上的吃饭，在爷的房间里面吃更是没有错的。

“恩，行。”

在那里吃晚饭张宴洋是没有意见的。