第八十六章 出主意（1/2）

木子峻双眉微扬，点点头若有所思地说：“虽然属于很普通的腌萝卜，味道上却要好上一些。( )”

“嗯，有了子峻哥的评价，我便放手来学习制作腌菜了。”说罢，陆真真得意忘形得抬高头嘿嘿笑道：“这还是我第一次做腌菜呢！”

木子峻心里对陆真真接下来要做什么已了然，便点头，在茶海里洗了洗沾上萝卜汁的手。“那便期待真真接下来的手艺啦！”

“子峻哥当真有口福，嘻嘻，等着吃更好吃的腌菜吧。”

说罢，陆真真端了盘子起身往屋里走去。

下午没上山去找野菜，挖了芋头之后便回家学习如何制作更多更好吃的腌菜。

萝卜还剩下四个，出于方便加节省，便从腌萝卜开始。

陆真真找来了所有能用来当佐料的东西，白糖、盐巴、酱、醋、茶叶、八角、胡椒、红辣椒等。

这些可是她废了九牛二虎之力才弄来的，有些还是跟村里其他人家拿东西换来的。

东西都准备好之后，陆真真听了木子峻的建议，把一个萝卜分开来制作。首先是把萝卜皮不薄不厚削下来，然后再把萝卜肉切成薄薄一片一片。

萝卜肉先用盐巴揉搓一阵，然后装进布袋子里放到厨房门口的大石头上，上面再用一块石头压上，这样等过上半个时辰萝卜肉的水分就会被挤出来流掉。

萝卜皮用盐巴揉搓好一阵，直到萝卜皮变得有点松软之后再过一次水把盐巴洗掉，然后放入一些糖跟醋再揉搓一阵，最后放到盘子里淋上香油酱汁跟切几颗红辣椒丁丁放上去搅拌一下。

腌萝卜皮用了大约半个时辰左右，放在灶台上，陆真真伸手抓来一片吃，味道酸酸甜甜之中带着一股香油跟酱汁的味道，最后还有萝卜的微辣跟辣椒的辣味。陆真真吃完一片之后，再吃了一片。

缠绕在舌尖上的味道，让陆真真忍不住再次抓了一片，一口咬下去，很爽口；再细细品尝，会发现这么简单的萝卜皮竟然有着独特的味道，让吃到的人绝对享受缠绕在嘴巴里的美味。

陆真真自己暗想着，这算是成功了么？也许有更好吃的腌萝卜皮，不过目前为止，她吃过的最好吃的便是这萝卜皮了。

萝卜皮做好之后，陆真真便到门口把那压在石头下面的萝卜肉取出来。被压着的石头到处都是湿淋淋的，显然这萝卜肉的水分已经脱得差不多。[ ]

因为刚刚已经洗过，所以这会儿不必再次清洗，若是再过水，那刚刚压在石头底下脱水的程序就没必要了。

萝卜肉已经用盐巴搓过，所以这会儿只需要放一些糖跟醋进去继续揉搓就可以了。

等全部手续都做得差不多，她却始终觉得好像少了个什么步骤！

放了糖跟醋，怎么能没有辣味呢！于是她找了一颗小红辣椒去籽却成一丝一丝，放到萝卜肉里面跟着一起揉搓。

这辣椒一放，陆真真只觉得自己揉戳的双手变得火辣辣的难受。

忍着手上火辣辣的感觉继续揉搓了一阵，陆真真把萝卜肉倒进盘子里，才装好盘子，她便迫不及待地拿了一块放嘴里。

边吃眼珠子边不停地转动，怎么说呢，这萝卜肉比较嫩，萝卜皮比较脆，两种口感完全不一样，不过……一样的好吃。