第九章 沦陷（三）（1/2）

三

第二天早上，家瑞很早就起床了。可能是由于兴奋，昨晚睡得不沉。他看着睡在旁边的表哥笑了。表哥发出轻微的鼾声，睡得正香。他一路舟车劳顿，肯定很辛苦。

王家瑞到楼下水池边，刷牙洗脸。然后在柜台里找了一张纸，用毛笔写上：

营业时间改为：下午1点到晚上7点。

他将这张纸贴在店铺外面的门板上。

等到天完全亮了，他才上楼叫醒表哥。

表哥洗漱完以后，他们就出门了。

“我们到街上去过早。”王家瑞对表哥说，“过完早，我们就去街上逛，看看有没有店铺要顶出去。”

武汉人吃早点叫过早。大部分武汉人都喜欢在外面过早。所以武汉的早点品种花样繁多。

“好啊，我有两年多没吃过汉口的早点，正馋着呢。记得最后一次在汉口过早，是在大前年，那时你刚刚顶下这个杂货店。”表哥咂咂嘴。“找个花样多的地方，我要好好的过个早。”

说着，他们出了门。

出门后，王家瑞和张子芳顺着汉中街往南走。街上有很多过早的摊子，过早用的矮桌子就摆在路边，过早的人们就坐在这些桌子边吃早餐。

他们两个找了一张空桌子坐下，摊主就过来问他们吃什么。

“我要一碗热干面，二两重油烧卖，两个面窝。一碗蛋酒。先就这些吧。”表哥对摊主说。

这蛋酒，就是用烧开的糯米酒冲蛋花，然后放几个煮熟的小汤圆和糖。没有蛋花只加糖和小汤圆的叫清酒。

“我们只有热干面和蛋酒，没有重油烧卖和面窝。你得自己到隔壁摊子去叫。”摊主抱歉的说。

“没有关系，我自己去叫。”表哥一边应着摊主，一边朝两边的摊子看看，然后问家瑞“你要不要面窝和烧卖？”

“我要两个面窝。”王家瑞回答。

表哥起身到别的摊子去叫面窝和烧卖。

王家瑞对等在旁边的摊主说：“给我来一热干面，一碗清酒。”

王家瑞常常来这边过早，知道这一摊有哪些早点。

表哥叫好了他要的早点，回来坐下。

最先上来的热干面和米酒。不一会儿，面窝和烧卖也从其他摊子送过来了。

“吃吧。”王家瑞说。

张子芳也不客气，拿起一个刚出锅的热面窝，顾不得烫嘴就咬了一口。香，嫩，脆！

这面窝是武汉的特有的早点。用一个带长把的外圈深中间浅的圆形面窝瓢，在面窝瓢底撒上少许黑芝麻和葱花，然后将适量的按比例调配的豆浆和米浆的混合物倒进面窝瓢，放进热油锅里面炸。[ ]炸好的面窝呈圆形，色泽金黄，外圈厚，中间薄。面窝的外圈皮脆肉嫩，越靠里圈，越薄越脆，充满葱花和黑芝麻的香味。

张子芳嘴里嚼着面窝，手也不闲着。他用筷子拌着热干面。热干面里的芝麻酱香味，和着葱花和辣萝卜丁的香味，马上勾起了他的馋劲。不等热干面里的佐料完全拌匀，他便开始大口的吃起来。他一边吃面，一边嚼着面窝，还不时的喝一口蛋酒。只一会儿，一碗热干面和两个面窝就下了肚子。此时王家瑞的热干面才吃了不到一半。