饮食随想录之柏（1/2）

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记得几年前到邯郸旅游，顺道拜访一个朋友，这人和我以前都是在网上聊天的，这次也是初次见面，不免要秉烛夜谈一番。

当时他取了些已干燥的青绿色侧柏叶子，来给我泡水饮用，说是能提神的，我一向对咖啡、茶叶之类的饮品反应极小，别人喝的多了会彻夜不眠的饮品，我喝了后几乎没什么反应，只是解渴而已，那时自然不把他这些侧柏叶子放在眼里，抓了一小把泡在杯中，便和他聊开了。

没想到这侧柏叶比浓茶还要厉害许多，喝了后我不但当晚没能睡着，之后的三天里也精神的很，整个人有如精力无限。我心知不妙，赶紧跟他请教我喝了什么东西，他这才把侧柏茶的做法告诉我。

这种茶叶很好制作，只需要在侧柏叶还算鲜嫩的时候，取其嫩叶，用线绳吊住，悬放在一个密封容器内，等它干燥了，就可以去加工了。

这容器必须是干燥的，不能有水生虫，更不能透气，这是为了让柏树叶能将它的香气保存下来，至于为什么要吊着，其实是为了让它干燥的过程较为平均，这样它的香气也就吸收的平均了。

如果要大量制造，则可以开一间干燥无窗的静室，如果觉得绿叶需要等待的时间太久，也可以用黄叶代替，不过静室中或以黄叶加工而成的茶叶，就远不如容器中的绿叶茶了。

柏叶干燥之后，只需要将之捣碎，就可饮用了。侧柏因为枝叶扁平，才有了这个名字。它气清香，喝起来略微有些苦涩，不过较之茶叶、咖啡，都算是正常的了。

常常喝咖啡的人，精神必然大受其成分影响，喝茶的人，更会常常抱怨喝多了茶叶后胃口不佳，小腹胀满等毛病，这两类饮品的副作用，都是在长期引用之后，才越发彰显。

而现代社会，熬夜工作绝对是寻常之事，如果喝惯了茶叶咖啡，已经领受到了它们带来的问题，不如就喝些侧柏茶来缓解一下的好。

侧柏的妙处若只是提神，那也就不值得这样去加工了。这位给我喝侧柏茶的朋友曾告诉我，侧柏之好，源于它提神而不伤身，于身体的好处大于坏处。

笔者我属于凡事较真的人，越是有人大力推荐某物，则越是难免存疑，须知旁人推荐，必是要你也去试试，而补品一类东西，最是信不得推荐的。

在朋友家里几天，见朋友饮必侧柏，心下疑虑更是多了，笔者也不是没读过本草纲目的，自然知道所有能入口的东西，没一样可以长期吃的，纵使是面粉、大米，也有不适宜吃的时候，何况侧柏叶呢？（真是情况也是这样，只是笔者不知道，这朋友饮食方面另有一套系统，与这侧柏茶配合之后，便抵消了副作用了）。

当着朋友，我不好查书，回家之后，才把本草有关之书翻了个遍，一翻之下，居然更证实了朋友的话，侧柏叶不但有提神醒脑的短暂作用，还有止血、止咳、祛痰、平喘的作用。