面线麻油鸡（2/2）

然后打开火，将锅烧热，倒上半瓶小磨香油、半瓶胡麻油，再倒上些黑麻油。接着把鸡块和姜块都放入热锅内，准备将它爆香。胡麻油味甘、性平、无毒。有润燥通便、养血祛风的功效，同时，对于孕妈咪来说，还具有收缩子宫的作用。有助于产后恢复，还可对胎儿起到健脑、促智的作用。它可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥高等病症。

然后，我们再往里倒上米酒和花椒油。大家注意，这个时候会看到锅内出现些小火星。但是不用害怕，这是米酒的原因，挥发的只是酒精而已。这是必然的现象。只要注意不要再锅旁边有纸巾或者酱油之类的即可。让它们在锅内沸腾一段时间后，差不多鸡肉看到有点熟的感觉时，再撒点盐。再盖上盖子，看好时间，焖30分钟。

同时，在另一口锅内，烧开一锅开水，把面线放进去，快好的时候放入枸杞和洗好的青菜，再煮一会儿。面线细细的，很有嚼头，跟面不一样。在这道菜里有面线配料，感觉更爽口。下好面线后关火。

30分钟后的鸡块已经完全熟了。此时同油机配料一起盛出，放入一口大碗内，再将煮好的面线再搁进去。这道面线麻油鸡也就完成啦。孕妈妈们，一定要试试哦。

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