44.无形装逼！（2/2）

“适合三分熟的牛肉不是没有，是草饲牛，成熟期在30个月左右，只吃青草，肉精瘦，适合轻煎。哦，顺便指点你一下，下次煎牛排的时候，把火调大一点，肉汁封锁，能够提高至少百分之二十。”

一大串专业水平令人惊叹的说辞后，全场鸦雀无声！

餐厅经理，服务生，安诺一，法国主厨，就连附近一些在用餐的客人，都是听的一愣一愣的！虽然绝大多数人都不知道李凡说的是有理有据还是信口胡说，但就是有一种不明觉厉的感觉！

安诺一盯着李凡，她现在觉得李凡越来越有意思了！

而餐厅经理和法国主厨都是对西餐的专业知识有所了解的，尤其是法国主厨，他心里最清楚，李凡并不是在胡扯！

而李凡所暴露出来的专业知识，也让法国主厨从一开始的愤怒变成了惊慌，难道还真碰上实力砸场子的了？

李凡淡定的看着气焰全消有些呆住的法国主厨：“你确定你会做西餐吗？不会我可以教你啊。不过，小点声，说出去丢人……”

李凡说罢，昂然站起身，端起桌上的一杯红酒，看着餐厅经理：“你是这间西餐厅的经理？你听说过米其林星级吗？”

西餐经理顿时一愣！

米其林评级，对西餐厅来说，无疑是最高荣誉的评价，而且不单单是像奖杯一样摆着无用的评价，而是能够吸引来大批客人蜂拥而至品尝美食的珍贵评级！

1颗星，值得停车一尝的好餐厅！

2颗星，一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低！

3颗星，完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食，品质上佳的红酒，零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱！

在zg，就算是一线城市，米其林星级餐厅也是少之又少，其中还大都只是1颗星的。

不过，只要是能得到米其林的星级评价，就算只是1颗星，那也是对餐厅莫大的认同！当然，也会为餐厅带来大量的收入增幅！

身为dl最顶尖西餐厅，凯旋门西餐厅的经理，李凡面前的这位餐厅经理又怎会不知道米其林这样熠熠生辉的神圣名号！

李凡看到餐厅经理在出神，笑了笑：“你知道米其林星级是怎样评定出来的吗？”

李凡轻描淡写的一句话，却把餐厅经理听的又是一愣！而经理旁边的法国主厨已经开始皱眉了……

一家餐厅的评级，都是由n个“神秘评测员”品鉴，加上一年12次的造访，再加上米其林总部评审才能敲定的。

但是！一直以来，那些米其林的“神秘评测员”究竟是如何工作的，则让很多人好奇！

《米其林指南》的出炉过程，据说“神秘而又专业”，公司会聘请一大群美食评测员去评价餐厅。但是，为了客观性，米其林从来没有透露过这“神秘评测员”的具体信息……