第55章 藕丁鲜肉酿香菇（2/2）

糖醋汁的味道已经出来了，闻起来就酸酸甜甜的，炒匀后，宋淼淼把铲勺搁在一旁的盘子上，拿着小碗舀了一勺土豆淀粉，加水迅速调制成水淀粉，收缩酱汁。

一盘酸甜可口的开胃菜糖醋藕丁就完成了，色泽鲜亮、藕丁也看上去很诱人。

此时，蒸锅里的香菇也蒸好了。

把蒸香菇多出来的水倒入锅里，调制芡汁，再倒入鲍鱼汁，撒上些许食盐，酱汁很快就变得浓郁，咕嘟咕嘟的冒泡后，就拿起锅将酱汁淋到香菇盏的表面。

滋滋烫烫的酱汁淋在了香菇的表面，藕丁肉馅也染上了漂亮的颜色。

鱿鱼还没有完全解冻，不过也不要紧。鱿鱼是被处理好的，所以宋淼淼只需要切开鱿鱼就可以使用了。

把解冻了的鱿鱼放在砧板上，菜刀横竖切出纹路来。因为对鱿鱼的处理不是很熟练，所以宋淼淼切的鱿鱼也不是很漂亮。

切好鱿鱼，开火加水烧沸后，倒入鱿鱼、姜片、料酒，焯水。

厨房里没有剥好的大蒜，干辣椒也在庭院里，宋淼淼不得不快速地穿过客厅去取在庭院里的干辣椒。

“你要拿什么？”李小刀看见宋淼淼离开厨房，就站起身来问她。

而宋淼淼则是像一阵风一样席卷而过，速度很快。她拿好干辣椒，顺路穿回来的时候，她还在庭院的黄瓜架上摘了两根黄瓜。

等到宋淼淼回来的时候，李小刀才从愣神里反应过来。

呃，真有活力啊。

李小刀的内心默默感叹着。

把鱿鱼从锅里拿出来沥水，宋淼淼也赶紧剥出一个大蒜，切成厚片，再把生姜切丝、干辣椒切段、青椒洋葱也切成丝。

取锅倒油，等油热了就把调料都倒进去爆香，刺激性的气息一下子就散开了，幸好油烟机的效果杠杠的，呛鼻的味道没有跑到客厅里。

干辣椒爆香好，再把洋葱青椒倒进去翻炒后倒在盘子里。

宋淼淼在锅里重新加油，最后把鱿鱼倒进去，再加盐、生抽、豆瓣酱、胡椒粉，爆炒15秒，加点水关盖焖一小会。

把鱿鱼装在盘子里，宋淼淼才呼出一口气。

好累，比平时在店里做菜累了很多。明明只是简单的料理，但是感觉压力很大啊。果然，如果要被别人指出问题的话，就会有很大的压力。

李小刀看宋淼淼差不多做好的样子，就起身去厨房了。

“看你已经做好了，我替你把菜端出去吧。”

李小刀绅士地说道，手里已经拿起了刚完成的爆炒鱿鱼，温度从鱿鱼传递到盘子的底部，很是烫手，不过对于李小刀而言，已经是家常便饭了。所以他脸色不变的，又从一旁端起了糖醋藕丁。

宋淼淼本打算端着藕丁鲜肉酿香菇直接出去，无意间扫过灶台，看见还没被用掉的黄瓜，她突然有了别的想法。