第42章 海胆饭（2/2）

绕出后门，是写字楼自带的停车场，贴着停车场走到旁边的配楼里，进去，迎面看到一家挂着日式布帘的小店，陈凯泽指指：喏，就这里。

进得门来，陈凯泽熟练的跟老板打招呼，一派老顾客的样子。老板见是他来，也笑逐颜开，俩人用日语聊了几句，陈凯泽指指司南，老板笑得更灿烂了，连忙示意俩人坐下。吧台上，放置着绿茶茶包和杯子，陈凯泽给俩人各泡了一杯茶，问司南喝酒吗？司南说来点吧。陈凯泽问吧台后正面忙碌的小伙计要了一小壶清酒，跟着酒前后上来的还有下酒的味噌毛豆，纳豆海苔和热乎乎的盐烤银杏。

司南喝了一口，果然是好酒，常温的清酒能喝出像冰镇后的清冽味道，不凡。她唔了一声点点头，问陈凯泽，精米步合少于百分之五十了吧？陈凯泽点头，三十五的。

清酒的精米步合数指的是磨掉大米的糠和胚芽，只保留米的心白时，磨掉部分占原先大米的比重，因此精米步合数越低则表示越靠近米心，清酒的品质也将更好。如此不起眼的小店能拿出如此高档的清酒，不容小觑。

俩人奔着海胆饭来的，并不多喝，以免坏了味觉触觉和嗅觉。过了片刻，老板把两只大碗哐分放在俩人面前，说了句どうぞ，就又忙去了。

司南看见眼前一片金灿灿覆满了整个碗，但这金色却是两种构成，软糯的海胆和新鲜的鲑鱼子，并不像那些悭吝的日料店，为了减少成本，只给几片海胆还拼命的放鱼生放厚蛋烧之类的。店主在这片金黄上撒了些紫苏叶和海苔的细丝，一点点香葱碎，淡口酱油和芥末泥是单独放在味碟里奉上的。