第58章 法餐2（1/2）

看着都差不多了，司南让抱抱准备上菜，她开始准备与之搭配的酒。

鹌鹑沙拉配粉红色葡萄酒，清爽开胃；红酒洋葱配黑皮诺，已经倒进在醒酒器了；提拉米苏配金黄的气泡葡萄酒——还在冰桶里。

提拉米苏是头天做好冰箱里的，这道甜点通常都是头天做好冷藏一夜，第二天再吃。

按照规则，冠军先上菜，算是荣誉。于是司南布菜，抱抱上菜，闺蜜俩配合的相当默契。

司南深得法餐精髓，那就是，盘子要大，菜量要少，于是苦了抱抱，一次只能给一位评委上菜。

第一道鹌鹑沙拉，盘子里交叠的清脆蔬菜上，放着小小的油炸鹌鹑蛋，软绵绵的炙烤鹅肝条，以及皮脆肉嫩的鹌鹑胸肉，配上粉红色的葡萄酒，口感丰腴层次多变，令人胃口大开。吃的评委们纷纷点头。

第二道是暖胃的南瓜汤，刚吃了沁凉的沙拉，来一道暖汤是最好的安抚。金色的南瓜汤内，堆叠了骰子大小的撒了黑椒碎的烤南瓜块，插了一片酥脆的南瓜片，然后撒了若干粒香脆的南瓜子仁，以及白松露碎。一个南瓜居然能做出这么多口感和形态，大家对司南不由得刮目相看。

第三道菜红酒洋葱烧兔肉，配蒜香面包片和醒过的黑皮诺——一种干红葡萄酒。一入口，便觉得味道非常复杂，香料的馥郁，洋葱特有的香气，西红柿的酸甜，还有一丝捉摸不透转瞬即逝的味道，引诱着人拼命的去捕捉。一位评委抬头问：酱汁你放了蓝乳酪？司南笑着摇头，那个味道太冲了。