第一五六章 讨论（2/2）

此时的他们还不知道自己已经被狗仔们给盯上了，他们看着窗外的景色，全都很期待接下来的美食之旅。

席千柔紧张地注视着周围的路况，这里面道路不算宽，又是住宅区，有很多小孩来回跑闹着，她很担心会突然冲出来一个小孩撞到车上，那可就惹上大麻烦了。

“巫行，是不是所有好吃的、地道的老店，都是在这种地方啊？”席千柔的心情有些紧张，心里暗恨巫行害得她紧张兮兮地。

“你说的这种地方，单指什么地方啊？”巫行的手依旧不离把手，牢牢地抓住，等于是抓住自己的小命。

“就是这种年代比较久远的城区啊，我见你介绍的地方，好像都是在这边，咱们那边连一家店都没有。”席千柔说道。

“这里面的原因就很复杂了，不过我有一个相对来说比较感性的解释——凡是做饭做地好的人，商业头脑都不怎么好。”

姬天月和席千柔全都认真地琢磨这句话，忽然发现，巫行的这句话虽然不能完全概括所有人，可是世间绝大多数人都能囊括其中。

“比如说，真正做饭好的人，他懂得平衡食材和调料之间的比例，多不成，少也不成。你让商业头脑好的人来，绝大多数都会在这二者之间‘节省成本’，使用商业成本最优的方案，而不是按照美食最优的方案来开店。”

“这样也造成了成本高的困难，很难适合把生意做大，能守着小本生意已经很不错了。”

姬天月接着说道：“任何成本地改变，都会造成味道的改变，最后还能不能称为美食，那就要看这种调整是朝哪个方向发展。味道不被接受地，生意越来越差；味道更进一步地，生意就会越来越好，扩大规模和谨守小本生意又会产生不同的结果。”

“反正就是这种地道的美食就是不能变，一改变就很有可能把味道也改变了，也就变得不地道了，对吧？”席千柔一边开车一边思考，真地是难为她了。

“没错。”巫行点头说道。

席千柔又问道：“那跟我问的问题有什么关系！”

巫行笑呵呵地回答道：“因为改变位置，对他们来说也是一种巨大的风险，万一新搬迁的环境不喜欢他们的美食，那该怎么办？固定的良好受益和改变后的巨大风险，对于小本生意来说，非常好选择。”

说话间，车子就来到了吴良介绍的包子铺。

“包子都差不多，再好吃，他还能上天了不成？”席千柔看着那个有些油乎乎的门面和招牌，有些不太想进。

这比她想象地还要简陋啊。

“走吧，我的情报是不会错地，这家包子铺是当年从北边逃难过来的一家人开地，据说也是祖传老店，今天你们可以尝一尝味道如何。”巫行介绍着包子铺的来历。

席千柔惊讶地看着他：“这你都知道？你跟老板认识？你该不会是兼职这里的推销人员吧？”

巫行呵呵笑，心说有吴良在，查到这些信息还不是小意思？

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