第六十一章 饭店开业(2/2)
兑换点也赚回来三百多点。
饭店那边易中海已经不再插手,反正赔不了,还是这几个铺子更赚钱。
要说他这几个铺子这么大的销售量,有没有人红眼病?答案是肯定的,不过咱们后面有人啊,有大腿啊,分身王忠是谁?
光是公安这边的身份足以摆平一切,饭店为什么没人去捣乱?因为饭店附近成了西城派出所的巡逻点,用有两个片警不定时顶着周围的不法之人。
现在回城知青剧增,有很多无业游民,各种恶心事件时有发生,这也才导致了八三年的严打。
蜀香斋是吴桂芳管理,别看她一个五十多岁的小老太太,一巴掌能把一个成年男子打的骨折,一脚就能把一个成年男子踢上房顶,她的皮肤普通菜刀砍几刀能出血算他赢。
她才是饭店的最大保护。
四合院里开始看不起一大爷和傻柱开饭店的邻居们,等饭店开业以后,都偷偷的过去看过,也都被火热的生意吓坏了,没有人看过了不嫉妒的。
饭店三天活动结束以后,营业额确实陡然下降了,第四天只有2650元,营业额下降了,利润却没下降,大家也松了一口气,前几天太累了。
第五天第四天又高了一点,后来也就平稳了。除了周六晚上和周日人流量突然增加以外,平时每天也就在3000左右,这个营业额在八十年代初期已经相当高了。
等到月底核算的时候,总金额让两个股东目瞪口呆。
正好一个月总营业额106800元,扣除材料成本,人工费以及其他费用72500元,纯利润34300!
留下4300作为备用金,何雨柱家分到6000!他们夫妻还有自己的工资,一个200,一个80,还有平时分红也有一百多,直接突然就发财了。
他们都不知道易中海的三个铺子这个月营业额达到15万,除了二百多工资和六十块钱的摊位租金,基本全是利润。
这个金额易中海连吴桂芳都没法言明。
傻柱徒弟们知道了师父发财了,也知道饭店的员工赚的钱比他们在工厂里高出一倍还多,纷纷过来说要辞职过来跟着他干。
现在饭店厨师已经齐了,又不能把人家辞了,易中海建议再开一家好了。
于是第二家饭店又提上日程,这个饭店何雨柱也投资了,股份一家一半。
易中海没有继续参与,让吴桂芳全权做主。
轧钢厂何雨柱的徒弟纷纷卖工作指标,一共十二个徒弟一个月时间全部走完了。
第三个月,地安门又开出第二家蜀香斋。
吴桂芳管理前厅,傻柱管后厨,合作的愉快,两个店距离不远,他们也慢慢成了领导者,傻柱也不再上灶台,而是监督口味,食材质量,卫生等。
吴桂芳也把主要权力交给了经理负责,她主抓财务和人事。几个月时间的锻炼隐隐的有女强人的风范。
易中海反而像一个软饭男。他也有更多时间教孩子们学习。