第103章 辣条（1/2）

赵石突然想起辣条，辣条其实就是豆制品，和千张小干子豆腐没什么区别的，赵石认真的想了想，觉得这玩意还真行，别看辣条这玩意便宜，但是受欢迎程度还是不错的。

而且赵石在镇上的店子里以及县上的店里，还没有发现辣条，看来辣条还没有风靡起来。

这东西生产起来也是比较简单，赵石努力的回想着，辣条的制作方方法。

随后赵石买来一些腐竹和豆腐皮，也就是千张，将腐竹和千张用开水烫一下，锅内放油，用八角花椒麻椒爆香，然后将这些大料都给扔掉，又加入辣椒粉，酱油白糖干红辣椒盐，加一碗清水，最后把把豆皮放进去。

煮至汤汁浓稠收干，豆腐皮烫一下为了去除腥味。而且豆腐皮也可以先用油炸一下。

赵石做出各种实验，然后等到晚上的时候，给刘玥娥和几个嫂子尝尝。

大家尝了之后，不住的点头。

“嗯！不错，好吃！”刘玥娥辣的吸吸溜溜的，却赞不绝口。

林嫣不能吃辣，吃的是更甜一点的，她也觉得不错，孙素芬和徐艳梅也都是点了点头，赵石知道算是试验成功。

刘玥娥问道：“你这个怎么弄？要卖的吗？”

赵石点头道：“当然，包装好，很多人还是很爱吃的！”

刘玥娥看着面前的辣条，“这湿湿的，不太方便吧？”

赵石说道：“没事的，拿着袋子一起吃，还是蛮不错的！”

林嫣说道：“这个虽然不错，但是我好像没有见过，能成吗？”

赵石一只手托着下巴，虽然这个时间段还没有出现辣条,但他有自信做起来。

“可以小规模的试试，另外这玩意孩子比较喜欢，可以从这方面入手！”赵石说道。

其实辣条是豆制品，不存在什么垃圾食品的说法，不过油分大，这一点其实也是赵石想要改变的点，除此之外，那就是卫生问题了，很多辣条厂对卫生的要求不高，赵石自然不会这么做，第三个就是盐分，盐分太多，对人的身体也不好。第四点则是太辣。

他一来保证卫生，二来尽量降低油的含量，三来就是降低盐分，四来控制辣度，只要控制到这四点，赵石的辣条将会较为健康。

赵石并没有为了追求口感，无限的辣，而且现阶段的人们其实对于油分和糖以及盐分的要求没那么低，三高人士也不多。所以赵石是有信心做好辣条。

赵石当天晚上就开始设计包装袋，而且还在厂里捣鼓了很久，自制了一套生产流水线，然后做出来几个样品，就开始申报辣条。

这天有关部门的人过来视察辣条，看到这种前所未见的食品，他们都很是担忧食品安全问题。

当天没有批下来，赵石也有些着急，跟罗燕谈及此事，罗燕说道：“辣条我也尝了，味道还是很不错的，但是这玩意毕竟是之前没有见到过的，所以不好说到底怎么样，他们有所顾虑，也是很正常的。”