第32章 细蓉（2/2）

“等一下，等你爸下完这一轮，就给你们下，寿星面，吃完再走。”

程小西的妈妈说，他们老程家有个传统，儿女生日的时候，做父亲的必须给孩子做一份寿星面，寓意平平安安，长长久久，讨个吉利。

汤锅前白气氤氲，程小西的爸爸专心致志的煮面。

从程小西他们进来，一直到现在，他爸爸一句话也没有说，招呼也不打。不知道他爸爸是否知道他们的到来，他们的说话。锅炉前那三尺宽的地，是他的厨房，也是他的世外桃源，外人不得而入。

除了程小西他们，店里没有其他客人。

冒起一阵阵白气的炉头前面，是一字排开的不锈钢饭盒，各种不同大小的，圆的、方的，都是打开了的，就等着往里面装煮好了的云吞面。妈妈说，现在堂食的客人比较少，大多是外卖，带回家去吃。

“对了，你记得，秦伯那碗要走青。”程小西妈妈突然想起了某个客人的习惯，提醒说。

所谓走青，就是不要加葱花。

“老程，等一下，四碗细蓉就够了。”程小西突然想起，等会儿还有下场，不能吃太饱。

从头到尾，只听见程小西和他妈妈在说，他爸爸沉浸在煮面的世界里。但是，同一句话，程小西和他妈妈都没有再说第二次，好像这两个世界之间，存在某种密码的联系方式。

“细蓉，是什么面？”郭逸小声问李墅。

“好像，也是云吞面吧。”李墅不太确定的说。

“不是好像，就是云吞面。这里面啊，有个典故。我给你们说说。”程小西终于找着了在李墅面前表现的机会。

“这个历史就久远了，得从唐朝说起。唐朝诗人白居易的《长恨歌》知道吧。其中就有这么一句，‘芙蓉如面柳如眉’，当时文人墨客便将“芙蓉”比喻为面。“细蓉”，就是小份的面。”

“云吞面按份量分为‘细蓉’、‘中蓉’和‘大蓉’。不过现在已经没有‘中蓉’和‘大蓉’的说法了。就是‘细蓉’也很少人这么说了。”

“不要说那么多啦，来，趁热吃。”这时候，程小西妈妈已经送上来四碗面。

妈妈不让程小西说，但自己却是打开了话匣子，说个不停。

喜聊天，爱说话，这一点，程小西随他妈。

“一碗云吞面呢，汤底、云吞和面。大家只知道云吞和面好吃，忽略了汤底，但是汤底反而是精华。它的成本也是最高的。所以很多人都偷工减料，搞些什么一滴香，味精汤。”

“我们的汤底啊，不一样，是真材实料的，有大地鱼、筒骨、虾皮一起熬的。筒骨，都是选靓的。对了，有没有吃出鲜甜来，今天我加了白萝卜一起煲。”

妈妈又说，自己年轻的时候因为消化不好，不太能吃，所以很瘦。后来，遇见程小西他爸，为了能常常见他，天天去他的店里吃面。看着，看着，越来越喜欢他了。吃着，吃着，胃口越来越好了。最后，她从怀春的少女变成少妇，从芦柴棒似的瘦妹变成了一个肥婆。

“好好吃啊！”

“嗯，真好吃，阿姨。”。

李墅他们三个不约而同的称赞起来，不是那种假装客气，而是发自内心的赞赏。

“对了，今天你跟同学出去好好玩，不用在家里帮忙了。”妈妈说。

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