第521章 今儿周五（2/2）

“这店里面有人？没见过开门啊？”

此时外面天色早已经黑了，路灯倒是很亮，下班路过九珍街的人匆匆而过，少有停顿，只有个叫叶楠的小伙子带着女朋友路过时候多看了一眼，倒是心生奇怪。

“装修呢吧？听着声音咚咚咚的，不过好像装修的话声音没这么小？”

女友侧过耳朵听了听，那声音很有节奏，可离得远，听不出来到底是个什么。

“舟小铺……应该是卖粥的吧？哎里面贴着字呢！周五晚上十点营业？闹了半天卖夜宵的？”

还没等叶楠继续看其他的字，女友拉着他就往前走。

“要迟到了！你要吃夜宵等回来的啊！”

“哦……”

原本其实不怎么在意的叶楠现在因为没看完剩下的海报上面的字，反倒是有了点兴趣，反正他家就住在这附近，就打算晚上回来的时候来看看这家店。

屋里的楼远舟自然是不知道这个小插曲，带来的肉全部都剁成了肉馅，接下来则是把带来的葱姜洗了个干净，然后切成一段一段的备用，起锅，倒油，再把刚才切好的葱倒进锅里。

很快，油热了起来，葱段的颜色也开始变得金黄微焦，还有些熟悉的葱香味儿一阵一阵冒出来，等这颜色再深些，葱油就算是做好了，锅里炸过的葱就可以全部都捞出来。

当然，楼远舟并不急着把葱扔掉，这炸过的葱用来做葱姜水可是味道一绝，该有的香味儿全都有，还能多些油香。

把冲洗过的花椒、大料跟切好的姜放在碗里，炸好的葱也一并放进去，再倒些热水搅拌一下，这葱姜水做起来倒也是简单得很。

再次起锅，将之前做好的葱油倒进锅里，倒入半锅的肉馅开始煸炒。

因为肉馅都是小块的肉里，所以这肉的颜色变化快得很，一半是粉嫩的肉色，另一半则是变成了浅浅的粉色，一看就是熟了，还带着些微微的熟肉的味道。

再过一会儿，锅里的肉全都变了色，浇上点白酒去除腥味后，就可以把火关小一些了。

因为今天的包子是绝对的家常做法，所以配料多半也都是直接就能用的，比如瓣酱，再比如黄豆酱，除此之外还要加上些辣椒酱跟甜面酱，各种都来一点放进锅里，然后稍微这么一搅拌，锅里肉的颜色迅速变成了酱色。

这时候肉的香味儿自然也变得不一样了，光是几种酱料混在一起，这味道就错不了。

等这些肉馅儿出锅的时候，里面的肉里个个都裹着靓丽的酱红色，锅里还有颜色好看的汤汁，若是就这么当成盖浇饭似乎都完全没问题的样子。

楼远舟把这做熟了的肉馅跟与其等量的生肉馅在大盆里混合了一下，再往里面加入些糖提鲜，一些花椒面、胡椒面、味精和酱油，在微弱的“滋啦”声中，边搅拌肉馅边把葱姜水分次倒入，这香味儿变得越来越大，层次越来越丰富，连楼远舟自己都开始期待着成品的味道。