第79章 特色小吃炒米面（2/2）

杨程觉得有必要在整个华夏开展一场自上而下扫黑除恶运动，打一场消灭内部敌人的战争。绝不能让一批蛀虫毁了华夏的基石，害苦了华夏的子民。

正走着，杨程看到前边街道边有几个流动摊子，一阵阵烟味和香气扑鼻而来。杨程马上嗅出这是熟悉的炒米面的香气，不由加快了脚步，来到摊位前。

摆摊的正是王薇。家里遭受变故以后，她就把王微小炒店赔钱转让了。为了还清债务，她还得想着努力挣钱。正好听到一个外地摆夜摊的要卖了摆摊的推车，王薇就买了来，这还是她第一个晚上出来沿街摆摊。

杨程一时看不出这个摆摊女子就是被小春救起来的跳桥女子，只是看着王薇熟练地炒米面样子，就想到自己年少时，妈妈也是常做给他吃他最喜欢吃的炒米面。

炒米面是云城特色小吃之一。几十年前，云城乡村里，几乎村村都有做米面的作坊，从选米，筛米，浸米，泡米，最蒸米，捣米，最榨出米线，汰洗，晒干，一整套工序，十几个人忙活。

炒米面既可简单，也可以繁杂。看你喜欢吃什么拌菜。基本是青菜或豆芽和鸡蛋不可少。其他香肠，里脊，鸡腿什么的，想吃什么加什么。米粉早已下汤泡得半熟，热油下锅翻炒几下，加些许料酒，酱油，爱吃醋的加点醋，大火炒三二下就好了。

边上摆着四五张小方桌，小矮凳子，有三四个夜班下班的店员正在吃。还有几个站着等。

杨程看着王薇炒面时熟练的颠勺翻锅，加油打蛋，倍感亲切，早馋得也想来一碗了。