第9章 青团（2/2）
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“奴才（奴婢）参见娴妃娘娘、公主殿下。”
“都起来吧，东西可都备全了？”
“回娘娘的话，东西都全了，就等两位主子了！”说话的是小厨房的管事太监安祈年。
“娴妃娘娘，我们可以开始了吗？”
“可以了，不过一会儿可要小心些，厨房是很危险的。”
“嗯嗯，安儿明白。”
两人就此开始制作青团，青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，每逢清明几乎都要蒸青团，更久远的时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。 做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
梁颂芝的祖籍是在江南的，因此她们一家搬到京城的时候，也将这道传统的小吃带了过来，老百姓们看到达官贵人的吃食总是要模仿一二的，因此京城也流行起了吃青团这道时令性的小吃。