第8章 果珍李柰，菜重芥姜（2/2）

“果”，象形字，最早见于甲骨文。果的甲骨文中的字形像树上结满球状的籽实。《说文解字》：“果，木实也。象果形在木之上。”本义即果实，后引申为使内部充实，使变成圆球形、事物发展的结局、善于决断的、有结局的等含义。这里取的就是其本意——果实。

“菜”是形声字兼会意字。始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。意思是手从草木上摘下来用来食用的东西。《说文解字》：“艹之可食者。从艹采声。”这里说的更明白，菜就是可以吃的草说到这里我们不得不说一下“采”。“采”，会意字。甲骨文的“采”字，甲骨文的“采”字由上下两部分组成，上面像一只爪（实际表示手），下部像一株植物，植物的枝丫上有果实或叶片。这个字会意用手采摘植株上的果实或者叶片。菜就是人们用手采摘果实用来食用的植物。

接下来我们讲讲“珍”和“重”。“珍”，形声字。从玉，?声，最早见于小篆。该字左边为王字旁，前面我们讲过王字旁代指的是玉，说明像玉一样非常宝贵；右边为“?”，可表示字音；同时，“?”字有发光的意思，这里是说珠玉珍宝有很多光泽。《说文解字》：“珍，宝也。从玉?声。”本义是指珠玉之类的宝物；引申之则有宝贵之义；引申之又有重视、珍重之义。

“重”，形声字，从??（ting），东声。 此字始见于商代甲骨文，在甲骨文中的字形像一个弯腰的人背负装满的口袋。到了小篆和汉隶发展就和现代的字形差不多了。其本义指质量或密度大，引申为事物性质的沉重，又表示程度深，经过不断演化和引申后来又有了紧要、重要，贵重，重视的意思了。

同样，现代的很多蔬菜都是不断地从世界各地传过来的，那时候蔬菜也没有现在这么丰富。为什么“菜重芥姜”呢？因为芥菜和姜都是味辛，能开窍、解毒，都能排除人体的邪气。现在，在吃一些寒性的食物和海鲜刺身时，还是要用到芥末。而且广东人还是要喝姜茶的。这也体现了芥末和姜的功用。《神农本草经》说：\"芥味辛，除肾邪，利九窍，明耳目\"；\"姜味辛，通神明，去臭气\"。由此可见，二者都是蔬菜中解毒调味的珍品，所以说\"菜重芥姜\"。

整个大地地表的发展，鸿钧老祖功不可没。茫茫大地，绿草如茵，树木林立。春天草木萌生，花团锦簇；夏日枝繁叶茂，绿树成荫；秋天果实收获，五彩缤纷；冬日万物收藏，静待萌发。草木的有序荣枯，不断底繁衍生息，为大地增添了无限的色彩与生机。

这两句虽然讲的是水果与蔬菜：水果里最珍贵的是李子和奈子，蔬菜中最重要的是芥菜和生姜。但这里更重要的讲的是万千植物已经遍布大地，为大地播种下了希望的种子。