第五十九章 展示厨艺（2/2）

“老张头你可别酸！”李强把水桶往水泥台上一墩，冻硬的鱼尾巴拍得台面“啪啪”响，“赶紧把你压箱底的大铁锅刷出来，今个儿咱们开锅炖鱼汤！”

老张头眯着眼戳了戳鱼身，冰碴子簌簌往下掉：“就你那破渔网能捞着鱼？莫不是偷了生产队的钢丝绳网？”

他这话刚落，李大嘴“噗嗤”笑出声，举着破渔网晃了晃：“您老瞅瞅，这网比我裤裆补丁还多，全靠小姜知青掐准了鱼窝子！”

姜柔被说得低头搓手，忽见墙角竹筐里堆着半筐冻得硬邦邦的玉米面饼子，想起上次煮鱼汤时，用到野葱和野姜食堂不一定有，那去腥就只能用其它东西了。

老张头突然一拍大腿：“坏了！盐罐子早见底了，这炖鱼汤要是没盐，那不跟喝白开水嘛，这可咋办！

关三奶奶走上前，“没事，上回公社送的海带粉还剩小半袋……”

“那个有葱姜蒜嘛？”姜柔举手弱弱的来了一句问道。

“这大冬天从哪儿弄这玩意”

老李头转身掀开灶台旁的一个小陶罐里掏点东西，“这还有半块干巴掉的生姜，要是应该还能用，随后又朝旁边的陶缸，里面泡着半缸酸白菜，“正好切点酸白菜帮子，去去鱼腥味。”

看到酸菜，姜柔想试试做个酸菜鱼！

李明蹲在地上卸鱼，冻僵的手指捏着菜刀直打滑。

姜柔见状接过刀，刀刃在鱼腹上轻轻一划，冻得发硬的鱼肉立刻露出雪白的肌理：“老张叔，鱼要剁成大块，鱼头鱼骨先熬汤，鱼肉等汤白了再下——对了，有没有料酒？”

“料酒？那是什么东西？”老张头挠了挠头，不明所以，

一个叫朱素云妇人从厨房的一个角落掀开一处木板，从里面拿出半瓶白酒。

“料酒是啥子东西，白酒行不行？”

老李头看着酒瓶，越看越眼熟，一拍脑门，“朱素云，放下我的酒！”

朱素云手一抖，酒瓶在掌心转了个圈，标签上“北大荒高粱烧”几个字在煤油灯下泛着毛边：“老李头你抠门抠到骨头缝里！炖这么些鱼没点酒压腥，回头满屯子飘土腥味，你家虎娃还能娶上媳妇不？”她边说边拧开瓶盖，酒香混着冰碴味倏地漫出来。

老李头扑过去要抢，被李强半路截住胳膊：“哎哎哎，大队长在这儿呢，公物调配懂不懂？”他夺过酒瓶往姜柔手里一塞，转身冲老李头挤眼，“明儿我让供销社老王头给你补半瓶，就说队里记工分！”

“记个屁工分！”老李头抄起火钳敲了敲灶台，到底舍不得真发火，转而掀开酸白菜缸，捞出两棵帮子冻成青黑色的酸菜，“小姜你可着劲用，这缸还是去年秋天你帮着腌的——早知道留着等你露一手。”