第128章 四位技术大拿齐聚，山湾村迎来高光时刻！（1/2）

专家组半信半疑地跟着陆青山一行人朝着食品厂走去，孙组长推了推眼镜，脸上的表情依然严肃。

赵老三和赵老五紧紧跟在后面，生怕错过任何一个能够拆穿“骗局”的机会。

晨曦微露，山湾村的空气中弥漫着淡淡的松香味。

经过一夜的沟通、试制和思考，陆青山心中的计划已经完全成型。

他看着身后跟着的这一大群人，嘴角微微上扬。

今天，就是彻底正名的时候！

“各位专家，前面就是我们的食品厂了。”

陆青山指着不远处冒着袅袅炊烟的厂房说道。

刚走到厂门口，专家组就被里面传出的阵阵香味吸引住了。

那是一种混合着肉香和特殊调料的味道，浓郁而不腻人，让人忍不住深深吸一口气。

“这味道……”

专家组中那个搞食品工业的专家忍不住嗅了嗅，眼中闪过一丝惊讶。

就在这时，李建强从厂房里走了出来，身上还穿着工作服，手里拿着一块刚制作完成的肉干。

看到专家组，他只是淡淡地点了点头，然后看向陆青山：“小陆，样品做好了，你过来看看。”

陆青山心中一喜，李师傅这表演得太自然了，完全看不出丝毫做作的痕迹。

“李师傅，这几位是省里来的专家，正好可以帮咱们把把关。”

陆青山介绍道。

李建强这才“恍然大悟”，连忙擦了擦手上的油渍：“各位专家同志，实在不好意思，刚才在试验新工艺，没顾得上。”

孙组长打量着李建强，发现这个中年男子身上确实有着那种长期从事技术工作的气质，不由得多了几分好奇：“李师傅是吧？能介绍一下你们这里的工艺吗？”

“当然可以。”

李建强的眼睛顿时亮了起来，仿佛见到了知音一般。

他举起手中的肉干，“各位专家请看，这是我们刚研发出来的新型肉类加工工艺制作的野猪肉干。”

专家组中那个搞食品工业的专家接过肉干仔细观察，脸上的表情逐渐变得严肃起来。

这块肉干的色泽、质地、纹理，都展现出了相当高的加工水平。

“李师傅，能具体说说这个工艺吗？”

他忍不住问道。

李建强顿时来了精神，开始详细解释起来：“传统的肉干制作工艺存在几个关键问题：脱水不均匀、营养流失严重、保质期短。我们这套新工艺采用了分级脱水技术，先用低温慢烘锁住肉质纤维，再通过分段式温控和湿度调节，让水分均匀流失……”

随着李建强的讲解，专家组几人的表情发生了明显变化。

这些技术细节如此专业，绝不是临时抱佛脚能够掌握的。

“最关键的是这个温度控制曲线。”

李建强从口袋里掏出一张画满数据的图纸。

“你看，在第一阶段要控制在45度，第二阶段提升到65度，第三阶段再降到50度，整个过程要持续18个小时。这样制作出来的肉干，不仅口感好，营养成分保留率可以达到85%以上。”

孙组长接过图纸仔细查看，越看越震惊。

这套工艺的理论基础扎实，数据详实，绝对不是外行人能够编造出来的。

“李师傅，您这技术……”

搞食品工业的专家声音都有些不可思议。

“在我们原来的厂子里，这套技术被束之高阁，领导说什么‘不符合生产实际’。”

李建强摇了摇头，眼中闪过一丝愤怒，“是陆厂长给了我发挥的机会，让我能够把这些年的研究成果真正应用起来。”

就在专家组被李建强的技术震撼时，旁边又传来了“咔嚓咔嚓”的切肉声。

众人转头看去，只见钱进正在手工切片操作台前忙碌着。

“钱师傅，这是？”

陆青山适时地问道。