第78章 腌酸笋（2/2）

一路只顾着找菌子也没留意，没想到走回去的时候足足花了一刻钟的时间，安然这才知道自己走了多远的路，掂了掂有些生痛的脚底板，安然走路的步伐都慢了不少。

安东生和刘慧娘见安然回来，急忙问道，“怎么去了那么久，你爹说你要是再不回来就要去找你了。”

安然抬了抬自己手上的篮子，“爹，娘，刚刚只顾着找菌子了，也没留意走出了多远，这回来的时候才发现走出去挺远的呢。”安然看着地上的两大筐竹笋，脸上笑靥如花。

“回来就好，这竹筐都装满了，我们回去吧。”安东生放下锄头，拿起地上的扁担就把两个竹筐挑到了肩上。

刘慧娘扛起锄头，接过安然手里的篮子，“你走前面，娘在后面跟着。”

三人沿着来路往回走，路上遇到了下田回来的陈力夫妻俩，见安东生挑着的两大筐竹笋，陈力开口问道，“安大哥，你们挖这么多竹笋干啥呢？”

“呵呵，安然说想吃酸笋，我们就去山上挖了点回来，准备腌呢。”安东生笑着回道。

回到家后，刘慧娘和安东生立刻开始处理竹笋。他们先是将竹笋剥开笋壳清洗干净，一部分切成小块准备腌制酸笋，另一部分则切丝晾晒成笋干。

想起菜园子里挂满枝头的野山椒，想起泡椒酸笋的味道，安然提起篮子就走了出去。野山椒很多，安然足足摘了小半篮子才收手。

安然回到厨房的时候，刘慧娘已经在生火了，安东生则帮忙把切好的笋块摆在竹席上晾干水份。

安然把野山椒清洗干净，也放在一旁等晾干水份再腌制。

刘慧娘一边看着火，一边从杂物间里找了一个之前从刘家屯买来的空坛子出来，把坛子清洗好放在一旁晾晒。

这时，院外传来了安子恒的笑声，没一会，安子恒的身影就出现在了院门口，“爹、娘、姐姐，我回来了！”

“你这皮猴，看这衣服脏的，这是又去哪里玩了？”刘慧娘看着眼前的安子恒一脸脏兮兮的模样，忍不住问道。

“娘，小花带我去山上掏鸟窝去了，可好玩了！”安子恒想起之前在山上掏鸟窝的情形，就还想去玩。

刘慧娘轻轻拍了一下安子恒的脑袋，“掏鸟窝多危险呀，下次不许去了。”安子恒吐吐舌头。

........

傍晚时分，安东生见笋块水份已经晾干了，安然把晾干的野山椒放入坛底，再铺上一层笋块，撒上盐巴。如此反复，很快就装了满满一坛子，刘慧娘把放凉的白开水倒了进去，盖上盖子又在周围倒了一圈水进去，算是封坛了。

安东生和刘慧娘两人合力把坛子搬到了厨房阴凉处放好，等它发酵一个月左右就可以吃了。