第十二章 做菜（2/2）
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九儿也不理会，无视她的傲慢，径自地说：“这样吧，你吩咐一个小丫头帮我剁肉馅吧，半斤虾去壳和三两五花肉分别用刀背剁成肉泥就行了。剁虾蓉时加上点煮熟的笋丝。”
说完她将最后一道菜切完，装盘，到白案的屋里成了一斤左右的干面粉，又放了少许淀粉，然后用滚开的开水烫，边烫便用筷子快速的搅拌，将烫面将伴着大小均匀的雪花片状后，用盖盖好，然后又将准备好的菜汁取来，拿开盖子试着不像刚才那么热了，才缓慢地将面粒一分为二，在面里加入少许油，一个用菠菜汁和成绿色的面团，一个用胡萝卜汁和成橙色的面团，然后又在面团的表面抹上均匀的油放置一边。
此时，小丫头已经利落地将肉馅剁好，端给九儿看。
旁边那个掌厨婆娘睁大了眼睛古怪地看着两种颜色的面团惊奇地问：“你这是做的什么东西啊？”
九儿含笑地看了她一眼，说：“水晶鸳鸯饺。”
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