第66章 蛋挞（2/2）

“爹娘弟弟还有弟媳都是好人，可他们不说我这心里越过不去。在村民眼里我就是不祥之人，会给村里带来祸端。我知道，这并不是我的错。可这世道就是这样，我心中委屈也无法伸冤。”

“我倒不是小气，只是这里你也瞧见了，周围都是树林。离镇子有人家的地方还有段距离，你一个女人住在这儿我实在是不放心。”阿灼其实这两天也在打算了，要不要干脆就搬到镇上来。

红河村虽然也不错，可到底不够方便。镇上会热闹一些，机会也更多一点。从这茶寮到镇子中心地带需要走半个小时的功夫，如果真的要搬到这儿来这房子还得再弄一弄。

李柳叹叹气，她是不怕的，可阿灼说的也是个问题。回头她要一个人住在这儿不出事也就罢了，若真有个三长两短岂不是连累了阿灼。

蒸笼上渐渐有白色雾气往上浮，那头的饼子也好了，沈星河手脚麻利的往上头抹好酱。那边的客人就喊上了，“快给我上一份！”

阿灼亲自端了过去，那人迫不及待的一口下去，果然是烫着了。他张着嘴突出舌头嘶嘶的哈气，“这什么包子里头居然有这么多的汤汁。”

“这叫灌汤小笼包，客官您慢些用。”阿灼放下一碗豆浆便去招呼其他客人了。

那人吃的很满足，临走还要阿灼给他另外装了一份带回去。他吃饱喝足也很好说话，“小娘子好手艺，若是城里也能吃到那就更好了。”

“公子说笑了。小本生意维持着已经实属不易了，城里花费不小，我还得掂量一番。”阿灼笑着把人送走。

早上的生意依旧很好，未到午时就卖了个精光。不过今日阿灼却没让李柳先回去了，她把自己的想法一说，李柳起初觉得她是大胆，可仔细一想又觉得可行。

“我觉得可行，我还有个提议，反正一样是做，你可有考虑过西边的码头？”

阿灼还真是没想过这一层。李柳同她解释，“码头做苦工的男人多，那边倒也有几个摊位，可做出来的吃食实在算不上可口，且价格也虚高。有些舍不得钱的便自己揣几个馒头出来，可天气热，这馒头根本就放不住。”

如果这种盒饭能在码头盛行起来，那也是一种赚钱的营生。

阿灼将这件事放在了心上。趁着下午客人不多的时候开始做蛋挞，在现代这种西式点心非常多见，但要想做的好吃并不容易。

上辈子她发现好多店里这蛋挞皮都是买的现成的，吃起来总归差了几分水准。后来她自己在家做蛋挞皮，也颇有几分心得。

她找了一个干净的盆，将面粉、油和糖倒进去，加入适量的水，用手搅拌成絮状，再往里头加油揉成一个面团，放在一边醒个二十分钟左右。

这时候她开始做油酥，就是往一点面粉里头添油调成粘稠的液体状就行了。等面团醒完后擀成片状，均匀的抹上油酥，上下一对折，再左右对折，再次擀成片状抹一遍油酥，这样的程序也重复三遍才行。这时候酥皮就完成，切好后在模具里定型就做成了蛋挞皮。