第40章 宏谭豆腐乳（1/2）

程渝白不急，俗话说心急吃不了热豆腐，全都听姜愿的，不过：“你提议去黟县玩，是不是舍不得我？”

姜愿被戳穿的小心思，脸上挂不住，哼道：“谁舍不得你啦？我是舍不得黟县秋天的风景，我之前就跟你说黟县的秋天是整个黄山市最美的，而且我妈和我妈还有工作呢，没听我妈说黟县有个老板邀请她去做一集豆腐乳的短视频吗？我跟你说，以前的豆腐乳和其他地方的豆腐乳真的不一样，我读高中的时候，有个同学是黟县的，我记得那时候她从黟县带过来的豆腐乳，那是真好吃啊，我们平时吃的豆腐乳都是软的，但她带来的豆腐乳是硬的，吃起来像豆子的硬度，我都好多年没吃过那个味道了，但想起来依旧觉得是人间极品，让人欲罢不能，回头等我妈学了手艺做出豆腐乳，给你尝尝。”

程渝白被她说得流口水：“好，岳母大人做出来的东西，肯定都好吃。”

姜愿偷着乐：“现在就开始讨好我妈啦？”

程渝白很上道：“必须的。”

下山的途中，姜愿在群里联系黟县那边的余老板，他是黟县宏谭乡人，听说芳芳大姐有意与他合作，余老板立刻打来电话：“欢迎，欢迎，绝对欢迎，芳芳大姐什么时候来，我随时安排接待工作。”

姜愿说：“余老板，你看明天可以吗？我妈妈对你们宏谭乡的土产豆腐乳特别感兴趣，想做一期有关制作宏谭豆腐乳的短视频，不知道你能不能安排？”

余老板说：“当然可以，必须可以，不是我吹，我们宏谭豆腐乳的制作方法和别的地方还真不一样，你妈妈是有眼光的，难怪她在抖音上那么火，别看小小的豆腐乳，我们宏谭乡豆腐乳的加工工艺可是相当讲究的，光是磨浆、滤浆、煮浆、点浆、养花、压榨、制坯等数十道工序，每一道工序都要精致，不能偷工减料，所有工序基本上靠手工操作，一点都马虎不得。腌制的时候还要加入精盐、辣椒粉、五香粉、米酒、芝麻油，讲究的还加虾米、火腿末。这种豆腐乳贮存时间长，可以第二年吃，也能存放几年再吃的，就像女儿红一样越陈越香。而且你们现在来正好赶上制作豆腐乳的好时候，每年冬至前后，我们宏潭几乎家家户户都会开始制作豆腐乳。”

简直就是双向奔赴，姜愿说：“那我们就说定了，明天我和我妈过去找您。”

余老板说：“好好好，明天大概几点？”

姜愿说：“九十点吧，到了我们给您打电话。”

余老板：“太好了，小姜啊，我跟你说，我们宏潭不但豆腐乳出名，我们这还种植了很多中药，黄精听说过吗？这边种了很多，然后还养了很多蜜蜂，每年蜂蜜的产量也是非常可观的，比如我家里养了200多箱蜜蜂，每年大概可以产出4000多斤土蜂蜜，都是很好的短视频素材，你妈妈都可以来拍一拍，然后我们这风景也不错。”

姜愿没听说过：“黄精是什么？”

余老板说：“你可以查查，这黄精啊，被誉为中药界的黄金！男的吃了补肾，女的吃了补阴，我表妹以前头发掉得特别严重，吃了半年现在头发又黑又浓密，黄精里面含有丰富的多糖、氨基酸和微量元素，这些成分对于提升免疫力、抗疲劳有着显着的效果，特别适合城市里的上班族，黄精里面的活性成分不仅能够改善大脑功能，提高记忆力和专注力，还有助于改善睡眠质量，而且吃法也特别适合年轻人和上班族，比如把新鲜的黄精切片，跟绿茶和蜂蜜混合，就是美味的黄精蜜茶。再比如在拿铁咖啡中加入黄精粉，就是黄精拿铁。或者把黄精与新鲜水果、酸奶混合打成奶昔。”