第72章 松茸炖鸡（1/2）

江心月还不明白为什么晚上就好抓，杜宇还特意解释了一下鸡是夜盲动物，晚上看不见，你去抓它它也会一动不动的。

“那我们为什么不晚上抓啊。”江心月气呼呼的觉得受到了欺骗。

“这不是给你一个体验的机会嘛，抓到鸡是不是特别有成就感啊”杜宇笑着问道。

江心月也确实觉得有成就感，而且是一次刺激的经历，也就没有再说什么了。

这里民风淳朴，杜宇和江心月出去玩回来还能收到村民送的一些食材，真的是很热情，尽管听不懂说得什么，但是大家都笑得很自然，江心月这感性得丫头觉得特别感慨。

“杜宇，别人送我们东西，我们回送点什么好啊，感觉很不好意思啊。”江心月扭头看着杜宇，期待他给一个完美的方案呢。

“我们这次来也没带什么，大家都知道，不能凭空变出来吧，要不这样，我们走的时候把全村人组织起来吃个饭，就在村子里摆桌子，食材我和和大叔去买，我亲自做给大家吃，感性大家。”杜宇想了想回答。

“这个提议很好，他们肯定会喜欢吃你做的美食的。”JX月也满意了。

中午时分老爷子开始准备，杜宇帮忙打打下手，和大叔担任翻译工作。随着老爷子下令，杜宇干净利落的把鸡砍成小块，然后老爷子就用沸水先煮，把鸡的油煮出来滤掉，把鸡肉捞出来放进一个陶瓷的小坛子一样的锅里，加入清水，放入葱姜蒜等再把松茸放进去开始小火慢炖，一边做一边给杜宇说这个火候的问题和味道怎么来调制。功夫还不少。

很多人看别人做一道菜很简单，流程一目了然，但是轮到自己做了，做出玩完全有着天壤之别，这里面可以有很多学问的。

杜宇耐心的听着和大叔的翻译。每一个流程，习惯用什么调料，一些这里特别的调料，还有一些山药中草药什么的。杜宇需要记住，这样才能还原这样的一道菜，而不是做出物似味非的山寨美食，味道或许好了，但是其中的含义就不一样了。

老爷子自己看着火，什么时候用什么样的火候，这样的问题或许对于用煤气天然气或者电磁炉的家庭来说能控制得不错，但是这里用的全是土柴灶，这就需要功底了。家里几口锅，大婶准备其他的菜，老爷子就专心做着这一道美食。忽明忽暗的火光映照下，老爷子布满风霜的脸上流露出很多的感触神情，满眼也是怀念神色，不知道是怀念年轻时候为老奶奶做这道菜还是怀念以前孩子小时候吃这道菜的满足神情。

但是杜宇能看出来，老爷子对这道菜有特殊情结，或许并不是只是这道菜，或许是做菜或者什么，人老了，就喜欢回忆往昔峥嵘岁月把。