第81章 石头烧烤（2/2）

一切准备好已经下午五点有余了。杜宇先用河边的大时候垒了两个灶，一个放上锅，一个放上大鹅卵石。

锅里先填满小的鹅卵石，均匀的撒上一些油，大鹅卵石也抹了一点，生火，慢慢的堆积上木块，等火慢慢加热石头，杜宇就开始弄食材，傣鸡是村长家里的，其他食材是包裹里的。

鸡肉用刀切成小片，拿出调料轻撒一些，根据自己口味来定，烧烤就交给兴致勃勃的江心月进行。他还弄了些牛肉羊肉猪肉，完全没有素材的节奏。每种上面撒上一点香茅草汁和调味料，就放在江心月手边。

烧烤的部分弄好了，他把剩下一些鸡肉用香茅草捆成圆柱状，加上调料塞进准备好的有一头不通竹筒里，放进锅里去用石头加热，又准备了两个竹筒的糯米饭，加上水用香茅草塞住，斜着放在锅里。

一边和江心月说着话，一边仔细观察着食材的渐变。在吃的法则里，风味重于一切。从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。杜宇也正在寻求这种转变，他想利用更多合理的方式来让人们回忆自己的家乡，而不是局限在某一道固定的菜式上面，这是他的一次尝试。

石头受热均匀，能让食材更好的接受热能，食材也能熟得彻底，还能很好的保存食材的水分，让烤出来的食物更加的鲜香。

江心月已经烤了一盘子食物，时不时的偷看一下杜宇，趁着他没注意的时候偷偷吃一口，然后满足的眯着眼睛享受。

村子里一些小朋友放学了也跑来这边玩，站在远处好奇的打量着他们二人。

食材都烤完了，江心月和杜宇招呼着那些小朋友过来一起品尝。大胆一点的就过来拿一小块塞进嘴里，说着谢谢，害羞一点的还需要吃了的小朋友带过去。

野外这样的烧烤别是一番风情，竹筒烤肉也已经熟了，杜宇用刀切开竹筒，里面的鸡肉冒着白烟，随着竹筒打开，香味也弥漫出来，带着香茅草和竹子混合的清香，让人口舌生津。江心月特别喜欢这样的味道，有种置身竹海的清新享受，杜宇尝了一点就全部给这小吃货吃了。

竹筒糯米饭就简单多了，吃了全是肉的烧烤，嘴里油腻味道很浓，吃一点不加任何东西的糯米饭，初入口中软软糯糯的只有竹子的清新，咀嚼一下慢慢的开始变得甜起来，一种清新的幸福感油然而生。这也正是为什么很多西餐把甜品放在最后一道上，甜味能给人一种幸福的味道。虽然糯米饭没有加糖，但是咀嚼时候麦芽糖的味道会在毫无其他东西掩盖的情况下格外鲜明。

不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味”的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。

所以杜宇觉得让这种味道传递到看到他微客的人的心里，唤醒他们对于家乡那深沉的眷恋之情。

江心月今天一直忙着烧烤，没顾得拍几张照片，拍照的事情很多时候都是杜宇来完成的，拍江心月的时候一般都是一个窈窕的背影，他这些是准备作为素材的照片，他还不敢直接把和江心月关系暴露在广大观众老爷的面前，他怕被打死。

吃完饭，在微风徐徐的河边躺着休息，看着对岸那挺拔茂密的竹林和后面整理得有条有理的茶山，整个人就像被灌了一大锅心灵鸡汤，感觉自己都升华了。

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