第四十三章 到日本人家里坐客（2/2）

松本是一个性格很爽朗的人，没事的时候，他不仅喜欢和日本同事闲聊，方便的时候，他也喜欢和中国研修生开几句玩笑，唠几句闲嗑，彼此交流虽然存在一些障碍，却也乐在其中。日复一日，年复一年，交流久了，他学会了不少汉语单词，中国研修生在巩固了日语基础的同时，也对日本的文化习俗加深了认识和理解。

这种闲嗑当然不是在工作的时候聊，日本男人下班后普通是不着急回家的，会吸烟的，下班后通常会到吸烟的场所过足了烟瘾再去洗涮换装；不会吸烟的如果遇到了说话对象，也会把一天的见闻聊够了再走。日本男人的家庭观念究竟是怎么样的我一直没弄明白！说他们家庭观念差吧，每逢周六周日，成家立业的日本男人普遍都会陪在老婆孩子身边，或者带着家人出去品偿美食，或者陪同家人到户外游山玩水。

来到日本后，我和李研从来没有去谁家吃过饭，更别提到日本人家里做客了。虽然我俩和松本夫妻很熟，临去他家之前我还是做了一些功课。

在社会交往中，日本人通常以鞠躬作为见面的礼节。行礼时要必恭必敬，手中一般不要拿东西，头上不要带帽子，手也不能放在衣服口袋里。在行见面礼时，要态度谦恭地问候交往对象。

日本人很讲究清洁，出去做客前一般要洗澡刷牙，穿干净整洁的衣服和袜子。

日本妇女在结婚前姓父姓，结婚后姓夫姓。称呼日本人时最好称“先生”、“小姐”、“夫人”，也可以在姓氏后加一个“君”字。

在交际场合中，日本人的信条是“不给别人添麻烦”，无论自己开心与否，都要笑脸对人，这也是做人的一种礼貌。

第二天，松本开着他的小面包车分别到码头和山上货场把我和李研接到了他的家里。

在他家门前，有一个公交巴士站点，我以前坐巴士时，曾经路过这里。走到这个站点时，松本对我俩说：“今天咱们在一起喝酒，下午回去时我就不能开车送了，你们俩可以从这里坐巴士回去！”

各国风俗习惯不同，餐桌上的礼仪也各有特色。日本人在用餐举筷之前说“食べてみました”，包含“诚心领受”和“我就不客气”的意思；吃完之后，要说“ごちそうさまでした！”表示谢谢款待。作为接待的一方，即使精心准备了许多精美的菜肴，一般也会说“粗茶淡饭，请慢用！”或者说“没什么像样的东西，请别客气！”在领受主人的心意时，客人也要说些恭维话，如：“真好吃！”、“您的手艺真不错！”、“饭菜真可口”等等。

日本人用餐时，如果人少，会在榻榻米上摆上一张四条腿矮桌，人多时要摆上一个长条矮桌。男子盘腿而坐，女要跪坐而食。在用筷子吃饭时，日本所使用的筷子是尖头的，在使用筷子上，日本人有“八忌”1、不准用舌头舔筷子；2、不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定；3、不准夹了一种菜又夹另一种菜，而不去吃饭。4、不准将筷子头反过去吞在口里；5、不准将筷子插在饭菜里；6、不准用筷子在饭菜里扒来扒去，挑东西吃；7、不准把筷子跨放在盘、碗之上；8、不准用筷子当牙签用。宴请客人时，大都忌讳将饭盛得过满，并且不允许一勺盛一碗饭。

尽管我不善饮酒，可在松本家里，酒我也没少喝，日本人一般是不劝酒的，可是看到松本放开量喝，我也就没客气。与以往不同的是，这次我没喝啤酒，也没喝威士忌，而是喝了不少日本白酒。日本白酒分为清酒和烧酒，清酒的酒精度数在15度到16度之间，烧酒的度数多为25度。

来日本三年，真正品出日本白酒的滋味就是在松本家。在刚来日本的时候，我也跟着老生品尝过日本的清酒和烧酒，由于日本白酒度数低，第一次品尝过之后，感觉日本酒没啥滋味，就象中国的普通白酒兑了大量的白水一样，饮过一口之后我就搖摇头说：“日本白酒怎么这么难喝，这酒是不是掺假了？”

请我喝酒的老生说：“这酒你是没喝惯，喝长了你就习惯了！”

从那以后，我就很少再喝日本白酒。如果和大家在一起聚餐，我也只是喝点威士忌或者啤酒。

在松本家里，松本夫人一直忙着招待我们，她先是给每人温了一壶清酒，然后又根据每个人的爱好分别泡了几杯日本热茶。她的年龄比我妈妈还大，看到她这样不停地忙碌，我真有些于心不忍，由于不完全了解日本人的待客之道，所以我也没好意思让她与我们一起用餐。

日本清酒也分为多个档次，由低至高的顺序是清酒—上撰—特撰—吟酿—大吟酿酒，无论哪一样清酒，都是日本菜肴的最佳搭配，喝习惯了，就会品出日本清酒可口甜美的味道。

特别是大吟酿和吟酿的清酒，据说是用上好的日本 ＞＞