第二百五十七章 小酥肉（2/2）

哎哟，那可真是不巧，今天他们家也没有羊肉汤了，不然还可以给没有喝到羊肉汤的沈夫人尝一尝他们家的羊肉汤味道怎么样。

现在天气暖和多了，青菜也多了不少，张月娥每样都买了一点，最后她挎着的篮子都装不下了，最后她可惜的买了几斤排骨，一手挎着篮子，一手拎着排骨往家走。

这对她来说其实只是小菜一碟，但是回去的时候，徐苗不放心她，便出来接她来了，看着她手上拿了这么多东西，徐苗吓了一跳！

“嫂子，你咋买了这么多东西呢？”徐苗赶紧跑过去，将肉给接了过来，等她要继续去拿那篮子的时候，张月娥却躲开了。

“你那排骨就好了，这篮子里面就一点青菜，一点也不重的。”

徐苗一脸不赞同的看着她，“那也太多了啊，你瞅瞅你的手，都被这肉给勒红了，我说我跟你一块去，你偏让我在那等我大哥。街上都是认识的街坊，他们顺便就给咱看着了，哪里需要我特意在那看着啊。”

“人家也要做生意赚银子啊，哪里能专门替我们看着家伙事？咱们能少麻烦人家，就少麻烦人家一次，再说，这点东西我也不是拿不了，你们不要总拿我当瓷娃娃一样，什么也不让我干。”

“这可不是我说的，这是咋娘交代我的，让我好好看着你，你要是不服就找咱娘去啊。”徐苗昂着头，一脸得意的说，这几乎就是她的尚方宝剑，有事就全都推给她娘就对了。

张月娥摇头笑笑，“好了好了知道了，小管家婆。”

张月娥回家之后就开始准备了，这排骨她准备做两吃，一部分做成糖醋排骨，一部分和山药一起煲汤喝。

这汤比较费时，张月娥便决定先将排骨汤煲上，这山药排骨汤也不难做，张月娥先将所有的排骨剁成小段，然后在焯水，将里面的血沫和脏东西全都焯出来，之后便称出来分成两份，多的一份留着做糖醋排骨，少的一份煲汤喝，这时候徐苗也将山药给削好了，张月娥随手就将山药切成滚刀块，食材准备好，便开始起锅烧油，油热了往里面加入葱段和姜片和排骨爆香，然后往里面加入清水，盖上锅盖就可以慢慢炖煮了，不需要再管它。

剩下的时间，张月娥让徐苗帮她将其他蔬菜清洗干净，食材全部都准备好，这样等沈卓文他们一来，她直接炒菜就行了。

徐苗淘好了米，将米饭放锅蒸好，张月娥在上面还放了一碗扣肉，这扣肉是上次做的，还剩最后一碗。

虽然沈家对他们来说是贵客，可是张月娥却没想着要做什么特别丰盛的菜，三个肉菜，三个青菜，再加一个汤，六菜一汤就差不多够了。

现在有一个糖醋排骨和一碗扣肉，剩下的一个肉菜，她决定炸酥肉，这道菜她还从来都没做过呢，不过这菜做起来简单的很。

张月娥现将刚买的里脊肉切成手指粗细的小条，然后加入盐、葱姜和白酒，以及大量的胡椒粉搅拌均匀，然后盖上盖子腌制一会，腌入味了之后往里面打一个鸡蛋，在加入少量的面粉和肉条抓匀，之后就可以放进油锅里炸了。

肉条炸至变色便捞出来备用，徐苗闻着香喷喷的，伸手就像捏一块尝尝，却被张月娥眼疾手快的拍了一下，“这小酥肉还没炸好呢，现在外面颜色这么浅，里面可能还是生的，可不能吃。”

徐苗吐吐舌头，老老实实的不去捣乱了。

张月娥见状，便将最后两条，多炸了一会，然后单独捞出来，放进一个小碗里，“你尝尝这个，这个我多炸了一会，应该熟了。”

徐苗一听，立马伸手就要去捏。

“小心烫！”张月娥吓了一跳，赶紧提醒她。

徐苗的手刚碰到，就烫了她一下，但是她可等不及了，捏起那个小酥肉就塞进了嘴里，她手碰着都觉得烫呢，更何况是直接塞进嘴里呢？只见那小酥肉在徐苗的嘴里来回的倒腾，她吸溜吸溜的就是吃不下去，烫嘴啊！

最后她终于将肉给吃进去了，她不由自主的竖起一个大拇指，“这个太好吃了吧！”

张月娥见她这样也笑了，“我娘曾经说过，世上有两样东西最让人难以放下，一是炸物，不管是什么东西，只要过油一炸，三份的美味也能提升到十分。另一个是烤物，将肉放在炭火上一烤，上面撒上各种调料，那味道真绝 ＞＞<center>（本章未完......）</center>

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