第四十四章:板栗鸡（2/2）

萧瑶把手中栗子放下，让秋水继续剥栗子，自己则是来到了锅前，烧起了火，把鸡块飞水，撇去泡沫，又把鸡块涮干净，捞了出来。

栗子也剥的差不多了，秋水见萧瑶已经把鸡块煮的快熟了，放下手中的栗子不解的凑了过来，询问道：“小姐，这就叫板栗鸡吗？再把栗子和鸡放到一起煮就行了吗？”

萧瑶一愣，回头看了看身后凑过来的小脑袋，笑道：“那你觉得这板栗鸡好吃吗？”

秋水摇了摇头，又反应过来，急忙点头，开口道：“好吃好吃，小姐做的都好吃！”

萧瑶噗嗤一笑，看着有些慌张的秋水，点了一下秋水的小脑袋，轻声道：“这板栗鸡还没炒呢怎么能吃？真是个小傻瓜！”

萧瑶笑着摇了摇头，又手脚麻利的把锅简单的刷了一下，放在炉子上又开始熬制汤汁。

评论一个板栗鸡做的成不成功，一看味道二看卖相，而汤汁的好坏又直接关系到板栗鸡的卖相和味道，所以作为汤汁，火候尤为重要，萧瑶先是往锅里倒入了适量的油，待油热了又加入了几勺白糖和几块冰糖，待汤汁颜色成熟之后，萧瑶又把鸡块倒了进去，快速翻炒，很快，鸡块上都挂满了汤汁，颜色极为诱人。

秋水看着自家小姐做出来的鸡块，咽了咽口水，又想了想自己做的鸡块，羞红了脸，轻声道：“小姐，你做的真好看，比我做的好多了。”

萧瑶笑了笑，把鸡块乘了出来，轻声道：“不过是爱吃就学了，你若是感兴趣，改日教你便是。”

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