第四十五章:四季卷（2/2）

萧瑶笑了笑，把面粉倒进了一个盆里，又烧上了热水，开口道：“面食可不是只有饺子和馒头的，今天啊，我就给你们做点不一样的。”

前世的时候，萧瑶没吃过几次春卷，不过，萧瑶却是专门去看过做春卷的教程，馅子好做，这春卷皮做起来却是有些麻烦了。

萧瑶撇撇嘴笑了笑，试了试热水之后就开始和面了，首先，把鸡蛋打均，再把打好的鸡蛋倒进面粉里，加入适量的盐还有热水，搅拌成絮状，再加入适量冷水揉成面团，醒三到五分钟第二次揉成面团，醒三到五分钟第三次揉成面团光滑细腻醒二十分钟。

醒面的时候，萧瑶也没停下来，又打了几个鸡蛋，摊了几张薄薄的鸡蛋饼，又把鸡蛋饼切成了细细长长的丝，又去菜窖里拿了些黄瓜、胡萝卜，还有肉，把黄瓜和胡萝卜切成了丝，又把肉切成了片放进锅里一炸，出锅之后切成了丝，把黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝和肉丝整理好放在盘子里，美美的放到了桌子上，此刻，一旁的秋水已经完全说不出来话了，她从未见过有人会把鸡蛋做成丝，可是又丝毫没有怀疑这样做的口感，红红绿绿的看着就有食欲，闻起来更是香味四溢，怎么会怀疑呢？

做完这一切，面也醒好了，萧瑶把面揉成长条，切出来一个一个的小面团，又把面团压成面饼，把面饼上面涂满了油，一个压着一个的摞在一起，擀成了一个厚厚的大饼，又用一个碗扣住大饼，把边缘多余的面用刀隔了下来，把大饼放在锅上蒸，而多余出来的那一点面，萧瑶则是揉成了馒头，一起上锅蒸了。

第一次见到这么新奇的东西，秋水也是十分好奇，看了看桌上的菜又看了看蒸锅，回头看向萧瑶问道：“小姐，这叫什么呀？”

萧瑶愣了一下，微微蹙眉，开口道：“就叫四季卷吧。”

</br>

</br>