第六十五章 宫保鸡丁（1/2）

“吴老大，这位姑娘？”一见到苏媚儿，小烨子忍不住开口问着，之前苏媚儿跟在吴越身边出现过客栈里，所以小烨子便以为苏媚儿跟吴越一对。

但是正常情况来说，这么美的人儿，不是一般都不来厨房这种肮脏的地方吗？这场景还是小烨子第一次见，自然不免惊讶，而他又是厨房的老大，其他人不好问问题，便只好他站出来。

没办法，谁让他是这些人的领头人。

“没错，这是我的内人，你们叫她老板娘就好，她的厨艺比起你们的差不了多少，我不在的时候就由她和掌柜负责酒楼里的事，懂了吗？”见小烨子问起苏媚儿，吴越便干脆走到苏媚儿身边，搂住苏媚儿的腰，给其他人解释着苏媚儿的地位。

反正苏媚儿以后还是要住在这家酒楼里，遮遮掩掩的反倒不好，再加上两人最初的交易便是假装夫妻，因此吴越便大大方方地把苏媚儿介绍给身后的一群人。

“老板娘好。”众人听闻，虽然不觉得苏媚儿一个闺阁女子的厨艺会比自己这些专业的好，不过出于吴越的淫威，还是恭恭敬敬地喊苏媚儿一声老板娘好。

“大家不用这么拘谨，我跟你一样只是来跟吴郎学厨艺的，吴郎，快点过来，东西已经准备好了。”苏媚儿在青楼呆久了，对人的心思自然也有所了解，虽然知道这些人不服气自己，不过苏媚儿还是温柔地朝众人笑了笑，说了些客套的话，说完，苏媚儿便拉着吴越朝自己准备好的东西走去，表情中带着一些讨好之色。

吴越看了一下苏媚儿准备的东西，她今天教这些人做的是宫保鸡丁，古代的人虽然会做很多美食，但东西吃多了总会腻的，而宫保鸡丁在元祁国应该算是一道新菜了，至少她敢保证除了她的酒楼以外没人会做这些东西。

“今天我要教的一道菜是宫保鸡丁，这道菜目前为止只有第一酒楼才有，而且做法比较简单，我在这里给你们做一遍，这两天我会陆陆续续再教给你们三四道菜，你们可以记下来，过两天我参加完武状元科举后，便是检查成果的日子，这几道菜就是给你们的入门。”吴越说着，等这些人拿完纸趣÷阁后，便继续开始自己的讲解了。

吴越先是拿起苏媚儿准备好的鸡胸肉，放在鼻子旁边闻了一下，才把鸡胸肉放回砧板上，用刀背拍了一下，才开始切。

“做宫保鸡丁要用的是鸡胸脯那一块肉，我就说鸡胸肉，你们用之前先闻一下有没有坏，然后放回砧板上用刀背拍一下，记住，要平拍，然后把它切成大拇指甲大小的丁……”吴越一边说着，一边给众人做着示范，那行云流水的东西简直把所有人看得心服口服。

如果这个时代有相机的话，这群人一定会拍下来。

等做完所有准备后，吴越才在盆子里净了净手，去生柴火，期间有人想帮吴越，却被吴越以注意细节拦了回去。

那人有点尴尬地笑了笑，也退了回去。

生好火后，吴越才继续讲解着，“这里你们要看好了，生的火不能太大，就像我生的那样就好，然后在锅里倒上油，等油七八分热的时候再下鸡丁炒变白，如果你们不知道怎样是七八分热，可以过来感受一下，差不多就是这个温度。”吴越说完，便有人去看了吴越生的柴火，还有的人伸手试了试温度。

这里面的人，有男的女的，都是在厨房做惯的人，自然不怕这点油温，再说了，他们见吴越都伸手下去做示范了，他们也不觉得害怕。

众人感受完这些东西后，吴越便开始继续讲解了，不一会儿，一盘宫保鸡丁便在众人的眼前用盘子从锅里盛了出来。

入眼的是鲜艳的赤红色，一看就让人忍不住胃口大开，虽然没吃过，但众人看吴越呈出来的效果，便忍不住咽了咽口水。