2.买肉（2/2）

第二天吃完饭，赵木头带着两个儿子去山上砍木材，如佳就去河边洗衣服，如意喂鸡，让青弟去菜园里捉青虫给鸡加餐。第一次让青弟去捉虫的时候，他还很奇怪二姐干嘛自己不捉，还一年怕怕的样子。如意知道前者跟男孩子差不多，爬树捉虫那些都敢，可惜换芯后的赵如意最怕肉肉，软绵绵的虫，蛇，当时恼羞成怒的说让你去你就去，哪里那么多话说。古代没有农药化肥，菜种虫了只能人工捉，只是村民习惯把虫捏死，埋进土里，很少给家禽吃。自从赵家的鸡有虫吃后，一般七个母鸡一天能收到五六个鸡蛋，李氏还说祖宗保佑，这批母鸡会下蛋，让无意中听到的如意很无语，迷信啊。

“意丫头，在磨蹭什么呢，还不赶紧烧水，待会给起房子的人喝。还有让你姐快点洗衣服回来，待会早点去王屠户那里买肉，没肉招待帮忙的人，不被人背后说死啊。”“马上就喂完鸡了，奶奶，我烧着水后，马上去买肉。”得，自己运气不好，奶奶李氏自要发家后脸色就臭的，被她当出气筒了。大伯娘把如楠姐叫进房间了，肯定是想着分家了，家里活都不想粘了，抓紧时间做绣活，打络子赚钱。

虽然爷爷说自己家房子没起好前，吃住还算公中，但这十来天都要买肉招待帮忙的人，这是一笔不小的开支，李氏和韦氏心里肯定不愿意。昨晚刘氏就给了500文给大姐，作为这段时间的肉钱。在大锅里烧上满满一锅水后，让小姑帮忙看一下火，自己去河边帮大姐洗衣服，洗好后两个人一起去王屠户那里。原本大姐是想一个人去买肉的，只是如意想着看是否小说说的猪肠和猪肚在古代都没人吃的，如果是的话，自己就能买下来，靠点小技巧清洗干净做肉菜，这样也省了一些钱。现在家里钱不多，等房子起好后就所剩不多了，必须能省就省，哪怕只是几文钱。

走到王屠户的肉档口发现肥肉已经不多了，这也难怪，古时的人很少吃荤，肚子少油，难得买肉菜的话肯定喜欢白花花都是油的肥肉。至于瘦肉比较柴，油又贵不舍得做菜多放点油，煮出来肯定不怎么好吃，还塞牙齿。还有一些瘦肉，五花肉和剃得干干净净的骨头，猪肚猪肠随便仍在下面的菜框里，如佳来之前就算过买一斤肥肉20文钱，两斤五花肉28文，一斤瘦肉11文，之前让王屠户称。

如意在大姐耳边小声说：“大姐，我那天听到一个路过的老奶奶告诉她孙女怎么弄猪肚和猪肠才好吃，还说骨头煮汤喝了对身体好。要不我们买回去试一下，如果老奶奶说的方法是对的，那我们也能省点钱买肥肉。”“嗯嗯，好吧。如果不行的话，下次你就不能要买它们了，听奶奶说这两样做出来很腥，狗都不怎么肯吃的。”如意点点头。

“王伯伯，你看我们买这么多，能不能送两根骨头给我们，另外那猪肠那些怎么卖的，我打络子卖了3文钱，能不能买下猪肠猪肚？”王屠户想了一下，道：“骨头可不能白给你们，你们要的话，5文钱3根骨头还有2副猪肠和一个猪肚全拿去。”

如意两姐妹提着用树叶包着的猪肉放进菜篮里，泡在河里，防止天气热变味。如佳在路上详细的问了如意如何洗猪肠猪肚，先让如意回去拿些姜，蒜，盐和面粉和盆，她则按如意说的找了一个竹筷子把猪肠翻过来，在河里下流冲洗肠里的恶心的东西，等如意把东西拿过来了，把冲完杂物的猪肠放进木盆里，再把姜那些倒进去一起用力揉；猪肚也是如法炮制，洗了差不多半个时辰后，闻了闻是没有什么腥味了。把肉那些都洗了一下，全部放进木盆里，两个人抬着回家。

大概知道是二房出的钱买肉，让韦氏心里舒服一些，等如意两姐妹回到厨房发现韦氏在做饭切菜，看到她们进来，让她们赶紧把肉切了准备下锅。“大伯娘，我们买了一斤肥肉，两斤五花肉和一斤瘦肉你帮忙看怎么做菜。这个骨头，猪肚和猪肠等吃完饭我和大姐再弄，晚上吃，如果好吃的话，明天中午我们就想弄给帮忙的人尝尝。”“你们真是不当家不知米贵，这些没肉，狗吃的买回来浪费钱，随便你。佳丫头，你先去送水给你爷爷他们喝，烧开的水我放在那河上流冰着。”