第122章，虾皮制作（2/2）

小鱼苗见张大飞走过来，吓得转身就往营地方向游去。

水渠是用条石砌成，匠人的手艺不错，石头之间的缝隙极小。

张大飞在靠近小溪的出口位置，选择了一个地方作为安装点，开始忙碌起来。

铁栏的宽度比水渠略微宽一点，安装时，需要在两面墙壁和地槽打一个沟槽出来。

张大飞照例进行了拍摄，这些素材都可以存储起来用于剪辑。

比如这个片段就可以作为修复鱼塘短视频的一部分。

做短视频最重要的就是素材，有素材才能剪出东西，而素材都是平时积累出来的。

生活过程中，觉得有意思的片段就存下来，以后说不定就能用上。

现在周萌萌在管理他们的视频素材，她的电脑存储空间极大，多少都能存得下。

因此张大飞和羽枫霏压根就不会考虑存储空间问题，拍了后，只管发给周萌萌就是。

老爸就会打石头，张大飞虽然没有专门学过，但见多了，自然也会一点。

既然要展示给水友们看，张大飞打得很细致，一条沟槽宽两三厘米、深十厘米，十分均匀，笔直，样子十分工整。

铁栏子正好能够放进去，而不会晃动。

铁栏本来就很密，张大飞由于要放鱼苗，又在两边各蒙了一层细密的铁丝网，这样就能保证万无一失。

最后张大飞搅拌了一些水泥，沙子，将铁栏固定在了沟槽里面，这样即便有大水，也不会将它冲开。

至此整个水塘的鱼就无法逃跑了。

水塘的水面又是和外面连通，活水能够进入，这样养出来的鱼，也会比一般鱼塘的鱼更加鲜美。

张大飞回到小溪边，找到羽枫霏她们时，大家已经收获大半桶米虾，水桶极大，三十斤是绝对有了。

张妈打算多弄一点，自己煮汤时，也能放一些做调味品。

弄了差不多四十斤左右的小虾米，一行人也收工了。

虾皮的制作分为两种，一种是生虾皮，一种是熟虾皮。

生虾皮的原料要求非常新鲜才可以，鲜虾洗净泥沙和杂质，而后摊在席子上晾晒，晒到四成干，翻动一下，晒到九成干即可收藏起来。

生虾皮一定要在晴朗干燥的天气进行，温度较高的阴天，虾皮容易发臭，是不能进行生虾皮制作的。

熟虾皮制作时，先将鲜虾洗净，而后放入锅中加入6的食盐，四倍虾重的水，将水烧开即可出锅，烧开过程中要将水面的泡沫清理掉。

出锅后，按同样方法晾晒干即可。

熟虾皮的成品重量，要高于生虾皮。

制作虾皮最重要的就是控制干度，太干燥，虾皮易碎，也不够鲜美。

虾皮太湿，容易发霉变质。

熟虾皮由于含盐，高血压患者不宜食用，因此张大飞他们打算做生虾皮。

天气是阴天，不太适合晾晒。

不过他们有烘干机，制作起来，也没问题。

虾皮的制作交给羽枫霏他们完成，张大飞则负责编制盒子。

他打算制作一个精致的小竹盒用来装虾皮。

这样虾皮吃完了，竹盒还可以用来观赏，装东西，这样显得更加物有所值。