第七十三章 三杯两盏微醺（1/2）

刀工是关键，纵然手中的菜刀还生，尚未磨合，不过临夏厨王的名号可不是浪得虚名，第一个略略有些生手，后面就游刃有余了。

切好茄花，翻转在底部切浅浅十字花刀，便于入味。

撒盐略腌，大碗中去蛋清打入蛋黄三个，加面粉稍许，搅拌成糊。

锅中热油，油温四成，切好的茄段均匀裹上蛋黄糊，夹住茄段，底部先扎，稍稍定形，立马翻转。

一朵菊花，在热油中缓缓绽放，这个过程，久未了，临夏内心感慨万千，终于在这鬼地方，找到了一丝心灵归属。

从简单朴实的茄子，到惊艳金黄的菊花，临夏享受这种食物的蜕变，就算这种蜕变，在广袤的美食领域中，只能算最初级的。

菊花开遍简朴的白瓷平盘，临夏调了个简单的芡，古代食材味道本真，这茄子甘甜，油炸之后酥爽鲜嫩，太多调料，反倒画蛇添足。

取银勺，舀芡汁，沿着茄子中心，一圈圈盘开，就像是晨露落在菊花瓣上，给黄澄澄的菊花，添了几分晶莹剔透的生气。

再折了菜叶和菜杆子，摆出菊花径和花叶的模样，一盘盛开的菊花，随性而美味，完美。

剩下一个小菜，极是下酒，又能当小零嘴，蒸糕点时候闲着无聊，临夏已经做的七七八八了，现在摊在那放凉，天气冷，凉的快，刚才尝了一口，已经嘎嘣脆了，多味花生是也。

至于梅子酒，梅子是早泡进去的，整个银酒壶放在炉子上吊煨，火不敢太热，怕酒气散了，菊花茄子炸好了，这梅子酒也温的恰好时候，从壶嘴里冒出来的热气，透着一股梅子的清爽甘香和黄酒的馥郁酒香。

临夏馋了，喝酒这种东西，喝的是个心情。

她平时并不饮酒，不过情之所至的时候，也会贪杯。