第022章 包罗万象的锅（2/2）

只选陈年绍兴酒坛，这样一坛炖下几十种甚至几百种的食材，煲出来的汤，颜色清亮，具有肉的浓香，又有海鲜的鲜味，还有山珍的异域风情，哪怕是神佛闻见，也要打破清规，跳墙出来尝上一口。

经过一些人的渲染，众多食客看着那坛佛跳墙，口水直咽，仿佛吃了就能飞升仙界一般。

“你们说秦老板还能赢吗？”

“麻辣小龙虾和炒田螺虽然新奇，但比起佛跳墙这道神级名菜，我看差了些档次。”

食客们的信心已经被佛跳墙击沉。

但秦飞并未受外界影响，专心做着自己的事情。

他先是尝了一口中午就炖下的骨头菌汤，色泽白郁，味道鲜美，非常适合作为鸳鸯锅的清汤锅底。

接着，秦飞开始熬制红汤。

先烧一锅牛油，将辣椒、花椒、以及秦飞调配的卤料放入其中爆炒，待得炒出香味，倒入骨头菌汤，一勺秘制辣酱，小火炖上阵子，辣香扑鼻，一锅红艳艳的牛油汤底便算熬成了。

接下来汤料装锅，不得不说，张铁匠手艺就是好，这鸳鸯锅不仅厚实，形态也完全符合秦飞的要求。

秦飞左边倒入清汤，右边倒入红汤，泾渭分明，的确像那太极两仪。

秦飞将鸳鸯锅端到门外，架到了炉子上。

食客们原以为秦飞会做拿手的小龙虾或者炒田螺，甚至那道密不外售的酸辣粉，但万万没想到，秦飞端出了这么一锅汤。

哪怕这汤锅造型独特，一半清，一半浊，闻起来也很香，但在万汤之王的佛跳墙面前，这不是自取其辱吗？

有食客急了：“秦老板，这是什么名堂，你的啤酒小龙虾呢？”

秦飞未作理会，命楚幼岚将下午串好的食材拿出来。

等火锅汤底烧开后，便一串串的放入其中。

倘若不是在厨艺对决中，食客们或许会觉得秦飞的这道小吃很新奇有趣。

可佛跳墙炖下了百十种名贵食材，并非胡乱搭配，而是按照一定顺序熬煮，相辅相成的，岂料秦飞竟然不自量力用一堆普通食材炖汤，也没什么章法，岂不蹿味？

丁五味摇头失笑，这就是云江县最后的防线？胜之不武啊！

特别是当秦飞拿着一串猪大肠往火锅里下时，有食客认了出来，当即干呕出声：“卧槽，快拦住秦老板，他要吃粑粑。”

“秦老板，既然答应了切磋，拜托你认真点好不好？”

秦飞本来是不想搭理的，但被吵得头痛，回应道：“我哪里不认真了？”

“你吃粑粑。”

“洗干净了的，你要是再说一句，信不信我砍死你？”秦飞磨刀霍霍，那食客才闭了嘴。

过了阵子，鸳鸯锅再次咕嘟咕嘟沸腾起来，差不多同时，丁五味的佛跳墙也开始冒白气，两种美食的香味交织在一起，食客们眼前一花，仿佛瞧见了一个幻象——

一尊高大巍峨的佛，手掌化为天幕，以毁天灭地之势，狠狠压向一男一女。

但那对男女并无畏惧，手牵着手，冲天而起，一黑一白两道光线交织，逐渐融为一体。

轰隆一声，阴阳二气直接洞穿了大佛的掌心，天地虽大，再无阻碍。

……

众多食客打了个寒颤，纷纷醒过神，为刚刚的幻觉感到不可思议。

丁五味冷哼一声，身为美食行家，从嗅觉上来判断，佛跳墙并不能完全压制秦飞的鸳鸯锅，那就味觉上见真章吧。

之前已经炖了接近一个时辰，现在正是出炉的好时机！

丁五味单手一提，就将酒坛子从火炉上提到了桌上，摆开八个碗，分别盛上一勺浓香的汤料：“请诸位品鉴。”

秦飞的火锅串串也熟了，先把炉火撤掉，然后威风凛凛说到：“两文一串！”

想借厨艺切磋蹭吃蹭喝，没这么便宜的事。

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