75.上梁（2/2）

叹完气，余欢打起精神，看过大家准备的食材开始更改菜单：松鼠鱼、四喜丸子、肉末茄子干、五花肉煸豆角干、干炸蘑菇、红烧肉、葱烧排骨、三杯鸡、家常豆腐、萝卜鸭汤，又切了昨天做好的猪头肉和卤味做两个冷盘。

蔡师傅听着余欢指挥大家准备食材，很是兴奋，低声问余欢自己能不能跟她学这几道菜。

“蔡师傅想看我做可以，但是我却不能一一教给您，这些菜方子是如意酒楼的，咱这可是用的人家的商业机密，不过自家做了吃倒是没什么。”余欢想这些菜方子还得留着找高掌柜换钱呢，可不能随便让别人先学了去。

“明白明白，我看到什么绝不外传！”蔡师傅赶紧保证，能让自己看做菜就已经很不错了，想自己平时做菜还要留一手呢，手艺不能轻易让别人看了去。

余欢有条不紊地指挥着厨房的众人，厨房里的香气已经传到了院子里，引得众人探头张望。

终于一道道菜从厨房端了出来，每桌都是一样的菜，坐席的众人都惊叹不已。

“哇，这是鱼啊，做的真好看！”

“快看，这是猪耳朵切的丝儿吧，真是看着就好吃。”

“这瞅着不像蔡师傅的手艺啊，还是他学新手艺了？”

“这肯定是锦生媳妇的手艺，咱们这些天可没少吃她做的饭，一看就是她掌勺的。”

“是啊，这猪头肉和卤味在别的地儿可没吃过，就是锦生媳妇做的。”

……

院子里的声音此起彼伏，厨房里的工作也渐渐进入尾声。

余欢特意留了一桌菜给蔡师傅和帮忙的大娘婶子们，自己也终于能坐下来休息了。

蔡师傅已经迫不及待地动筷子了。

“锦生媳妇做菜确实不一样啊，这一吃就觉得我这些年做的席真是上不了台面了。”蔡师傅忍不住感慨。

“蔡师傅夸张了，我家就是这次准备的食材多，油盐不限，这做出来的菜味道就差不到哪儿去。咱一般庄户人家就算做席也是不敢这样用油用盐的，我家这次是想一定把这暖梁饭做好了，才下了大本钱置办的。”

“你家准备的食材确实丰盛，还有这如意酒楼的菜方子真是名不虚传，怪不得人家生意那么好，那如意酒楼的大厨随便一道菜就够我做一辈子席了。”蔡师傅边吃边说。

一顿暖梁饭吃的宾主尽欢。

人群散去，收拾妥当，周氏让陆锦良和小虎去还借来的桌子板凳。

余欢把厨房里剩下的菜盛了几碗，让陆锦良送给借东西的人家，当作谢礼。

“娘，人家送来的那些暖梁礼就晚点再整理吧，先歇歇吧！”余欢对周氏说。

“好，这些礼都记下了，这次来送礼的人多，有些咱家以前没啥来往的人家也送了，得亏你今儿做的菜量大，要不就抓瞎了。”

“是不是因为开荒的事儿，那些人也来送礼的？”余欢问。

“八成是，村里好些外姓的咱家以前也没有人情往来。”

“看来这些人还是知道感恩的，咱们也算得了村里人认可，是好事。”