鳝头姜片烧酒熬汁（1/1）

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之前介绍的食疗相信大家在其他地方也有看到，诚如一些同学所言，是一些极其普通寻常之物。而今天这款食疗是一碗鳝头汁，它极富磷质，是补脑的妙品。它的材料非常简单，就是准备鳝头数个、姜片，还有烧酒。

现代人吃鳝鱼的时候，不管是自己宰杀还是在外购买时，都喜欢将鳝头舍弃，嫌它骨头多，不容易吃不说，还容易鲠骨。其实呢，这个鳝头是有极大的妙处的，只需几个就可以熬制一碗汁了。制作方法也很简单：把姜汁和烧酒先下锅，等到水烧沸时，再把鳝头倒进锅里用文火慢慢地熬，差不多熬成一碗时就可以起锅饮用了。

需要紧张学习或考试、用脑过度的同学，这个汁就非常适合你。如果在空肚，也就是饭前饮用，更为有益，可以使脑筋清醒灵活。如有机会，最好多饮，那时你的记忆力更会与众不同！

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