红枣黄精仔鸭汤（1/1）

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今天要介绍的汤，具有补中益气、滋阴润心肺、强筋骨的功效。适用于体虚乏力、心悸气短、肺燥干咳、糖尿病等症的患者。

下面介绍它的具体制作方法：材料：红枣6个、黄精20克、仔鸭1只调料：料酒15克、姜10克、葱15克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、棒骨汤适量。

首先将仔鸭宰杀清理干净，红枣去核后也洗净。黄精切成片，姜拍松，葱切成小段。然后把仔鸭、姜、葱、黄精、红枣、料酒、棒骨汤一起放入炖锅里，置武火上烧沸，再用文火炖45分钟，最后加入盐、味精、胡椒粉即可。（. ）

汤中的黄精又名老虎姜、鸡头参，有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，适用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于糖尿病也有一定的疗效。而红枣在《本经》中的记载为味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。以现代药理学的眼光来看，它还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

当然另外需要注意的是，若有贪凉或是身体受寒偏重，体内暑湿之气不得散泻在胃脘部积聚导致脾胃气机不畅形成痞涨之感的同学可不能服用这个汤。

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