第17章 新品火爆(1/2)
“老板,借一步说话。”郑明冲刘长贵招招手。
“什么事情呀?”刘长贵说道。
两人走出门去,屋里只有夏天龙与万灵玉,万灵玉妙目打量着夏天龙,微笑道:“看不出来你胆子挺大的,还敢来指点我师傅,嘻嘻,我师傅一定是提醒老板,不让他上你的当。”
夏天龙笑道:“你怎么知道?你又不是他肚子里的蛔虫。”
“这很简单,要我站在师傅的角度,我也会这样做的。”
一会儿,刘长贵便走进房来,脸上还是微笑着,郑明虽然跟在身后,却是一副不乐意的样子。
“行了,郑师傅事情有些忙,就让灵玉陪夏老弟去买原料吧。”
就这样,夏天龙带着万灵玉到市场上买原料。当然,店里本来有的原料只需查看一下就成。
夏天龙需要的原料很快到位,包括:糯米、猪前夹肉、猪板油、香葱、老姜、绍兴料酒、海天老抽、太太乐鸡精、莲花无盐味精、松子仁、极品干香菇等。
夏天龙取大半糯米加适当的粳米用热水浸泡备用,干香菇也用清水泡上。把猪板油用温水洗净,切小长块,入锅,加料酒、姜片、香葱段、洋葱片开始熬油。猪油炼成后,备用。
万灵玉一直围在夏天龙身边,要帮忙,但夏天龙并未让她上手。
中午刘老板一番热情款待,夏天龙又与他算了一下成本,做100克一只,除去本钱,再加上市中心的高房租,夏天龙给刘老板一个参考的价格。
“八毛一只,会不会贵了点?”刘老板有点疑惑说:“我们的包子才五毛一只啊?”
夏天龙问:“那新春的包子多少钱一只?”
“他们六毛,可他们口味好,形状也好看啊。”
“以后我们店里一般的包子最底也要七毛钱。”
“啊?”刘老板吃了一惊,他店里的生意本来就不好,要不是环境好,加上便宜,怕早倒了。
“你是不是怕价格定高了没人来啊?其实你大可不必担心,如果店里包子的面皮发好,馅心做得好吃,薄皮大馅,还怕七毛没人来吃?看你以前做的,都看不到什么馅心。”
刘老板笑起来说:“如果皮发好,外形也做得好看,馅大皮薄,口味好,那是自然可以卖到七角的。”
“你们早上几点上班?”
“四点。”
“明早三点五十我到这里。现在已经下午一点多了,从现在开始,我要开始做烧卖了。”
夏天龙进入厨房间,开始他的松仁糯米烧卖的制作。这一忙整整忙到下午四点,最后一笼烧卖才出笼。
刘老板好像早等不及了,推门进来,深呼及了一下说:“太香了,真是太香了。”
“明天早上上笼蒸五分种即可出售。”夏天龙洗净双手,说道。
“这个松仁糯米烧卖,为什么要先蒸好了?明早再蒸会不会影响口感?”刘老板有点疑惑的拿起一只烧卖,咬了一口,却一不小心流了一手油。
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